患者饮食管理经验集锦之（一）

《透析饮食宝典》学习笔记——036

沙先生

1、 用带刻度的小杯子喝水，可以保证一次喝水不会太多，每天的饮水量也好计算。在口渴的时候可以先不喝，做一些自己感兴趣的事情，如看书、画画、玩魔方等，转移自己的注意力，有计划地饮水。

2、 计算和控制进水量，关注“二水”——液态水和固体食物中的水分，特别是重视固体食物中水分的摄入，如米饭、面条、饺子、蔬菜、水果等食物中的水分，有效计算，控制进水量。

3、 把切得很薄的柠檬混合在水中冻成小冰块，在口渴时以其代替饮水，并心中默想望梅止渴的故事，令口中生津。

4、把食品含钾、含磷量制作成表格贴到家中冰箱上，在烹调时先查阅于有效筛选、搭配食材，避免高钾、高磷食品的摄入。

5、把切好的土豆比放在冷水中浸泡后将汁液倒掉不用、蔬菜焯水后再炒，炒菜后先倒掉玫部分菜汁、肉汤再端上桌，避免用菜汁、肉汤拌饭，减少钾、磷的摄入量。可以与家人分开饮食，尽量吃更适合自己的食物。

6、对亲友的餐饮邀请尽量婉拒，探亲访友尽量在饭点前告辞，回家进餐放心、安全。

王女士

不吃腌制、加工的食品；吃酱牛肉之类的不喝肉汤，减少磷摄入；坚持运动，增强心功能。

邓女士

喝水每次喝一小口，尽量做到不渴不喝，不喝饮料，控制透析间期体重增长。每天吃菜一定要焯完再炒菜，尽量吃含钾低的菜，少盐少油，少吃煎炸食品。每周吃鱼、瘦肉等优质蛋白质。按医生医嘱规律服药。

张女士

我的控水小窍门：在冰箱里冻一些小冰块，口渴时含一块，再冻半瓶自来水，口渴时兑上一半的水，不冰水漱口，很有效！

学无止境，与你同行！