秋季感冒来袭咋办？收好这份防治感冒指南

看夏天食疗说了很多，我开始讲解秋天食疗。

秋天气候干燥，空气中缺乏水汽的濡润，人体容易感受燥热病邪而发病。

秋季饮食调补应以养阴清热、养阴润燥为主，且多食新鲜的蔬菜和水果，如芥菜、西红柿、雪梨、银耳、香蕉等。勿食辛辣燥热、油炸食品等。

“因为秋天特别干，我老伴又不爱喝水，经常感冒、咳嗽，要是秋天感冒了怎么办？”郑大姐十分关心这个问题。

“我介绍几个方子，你选择适合他病情的方子，每天做给他吃一次就好。”

◎ 番薯芥菜煲

大芥菜500克，白皮白心番薯500克，生姜2片。

大芥菜切成一片片，番薯连皮切件，煲半小时左右即可。食时可加少许盐调味，连汤一起食。

番薯性平味甘，有润肺、和胃、益脾、润肠、利尿和排脓去腐的作用。现代营养学家认为它是“天下第一食品”或“长寿食品”。俗话讲：“十月火归脏，不离芥菜汤。”大芥菜味辛，性温，可散风寒，宣肺豁痰，温中利气，具有柴胡的功用，适用于秋冬季感冒而致身热恶寒，头痛身重等。因此，白皮白心番薯煲大芥菜有清热祛积、润肠的功效。

主治：胃肠积滞，头痛身重。

◎ 冰糖银耳沙参鸡蛋汤

银耳15克，沙参25克，鸡蛋2个，冰糖适量。

1．将银耳洗净泡发，与沙参放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时。

2．打入鸡蛋并加入冰糖搅匀，再煲片刻即可。饮汤，吃银耳、鸡蛋。每日1料。

主治：阴虚肺燥，咳嗽少痰，气短气少，咽干喉痛，口渴，心烦失眠。

◎ 梨杏参杞饮

雪梨1只，苦杏仁6克，沙参30克，枸杞子3克，蜂蜜适量。

苦杏仁、沙参、枸杞子煮沸30分钟后，去渣取汁，梨捣烂绞汁，加入蜂蜜饮用。每日1料，分早、晚食。

主治：身热，干咳无痰，气逆而喘，咽喉干燥，心烦口渴。

◎ 润肺止咳汤

百合、莲子各50克，鸡蛋2个，冰糖适量。

1．百合洗净，莲子去皮取心。

2．莲子心用干净纱布另包，鸡蛋煮熟后去壳，与冰糖一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖1小时。

百合主要作用是润肺止咳，调和五脏；莲子健肺；鸡蛋营养价值丰富，补虚损。本品适合于各种年龄的人食用。

主治：烦躁易惊，声音嘶哑。

◎ 猪肺化痰汤

川贝母8克，雪梨1个，猪肺30克，冰糖5克。

1．将雪梨去皮切块；猪肺切片，挤去泡沫洗净。

2．与川贝母一齐放入炖盅内，加冰糖少许，开水适量，文火隔开水炖3小时即可。早晚各食用1次。

川贝母味甘、性凉，长于润肺化痰、清肺止咳；雪梨味甘性寒，为清热润肺、化痰生津之佳品；猪肺味甘、性平，功能补肺。冰糖味甘、性平，亦有润肺、化痰、止咳之功。4味合用，对秋燥干咳无痰疗效显著。

主治：喘咳不止，痰少黏滞，咽干口燥。适合于一般人秋季保健润肺之用，亦可治秋燥。

内容来源：《经典食疗秘方》

内容作者：陈华丰教授、王柯人教授