秋天便秘，吃什么通便效果好？

“秋天便秘吃什么好？”一个刚来不久的听众发问。

◎ 杏仁鱼汤

西洋菜500克，生鱼约250克，猪瘦肉100克，蜜枣5枚，甜杏仁10克，生姜少许。

1．用刀背拍生鱼头一下即死，宰开拍肚，去腹内杂物，洗净，生油起锅，煎香铲起。

2．猪瘦肉，西洋菜洗净，把猪瘦肉、生鱼、西洋菜、蜜枣，甜杏仁，生姜放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食。每日1～2料。

主治：咽干口燥，或肺燥干咳，痰少或痰中带血丝，肠燥便秘。

◎ 鱼头豆腐汤

鱼头150克，番茄100克，豆腐2件，生姜4片。

1．将鱼头洗净，先煎至微黄，加水煮汤，滚至汤奶白色。

2．加入切好的番茄、豆腐和生姜，调味即可。饮汤，吃鱼头、豆腐。每日1料。

主治：口干咽燥，口渴多饮，不欲饮食；心烦，大便秘结。

◎ 雪梨杏仁瘦肉汤

猪瘦肉500克，雪梨4只，甜杏仁30克。

1．雪梨连皮洗净，每个切4块，去心和核；甜杏仁洗净；猪瘦肉洗净，切块。

2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。每日1料。

主治：胃肠燥热，口渴，便秘；或肺燥干咳；或热病后胃阴不足之厌食多饮；或劳累声嘶，咽干喉痛。

内容来源：《经典食疗秘方》

内容作者：陈华丰教授、王柯人教授