糯米粉被我干完之后，果断入手了2袋，谁叫我喜欢吃软软糯糯的食物呢，干就完了。

夏天天气炎热，人们的胃口普遍变差，这时候食物的“色”就显得尤其重要，第一眼看见这个食物，颜色清爽，卖相好，食欲也会跟着提升一大截。顺应季节的变化，我们用糯米粉做一个让人看了就有食欲的小吃，糯米粉这样做出来的小吃，冰冰凉凉，糯糯叽叽，夏天吃真是太爽口了。

这个小吃的名字和夏天很配，叫做凉糕，哇，夏天听到凉这个字是不是一下精神抖擞，食欲大增。凉糕的做法很简单，上锅蒸熟，包上馅就可以吃了。糯米皮和豆沙馅搭配在一起香甜软糯，健脾益气，清热解毒，很适合夏天吃。接下来我们一起看看做法吧！

凉糕

【所需食材】糯米粉160g，玉米淀粉30g，牛奶200g，白砂糖25g，玉米油40g，抹茶粉3g。另外炒适量的糯米粉当手粉。（手粉：把糯米粉放到不粘锅里，小火炒至微微发黄）

1、 把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶倒进碗里，搅拌均匀。

2、 加入玉米油，搅拌均匀。粉糊很稠，搅拌的时候有阻力，一定得用个质量好点的打蛋器，要不然我真怕还没搅好，工具先报废了，那可就尴尬了。

3、 把搅拌好的粉糊过筛到浅点儿的容器里，让粉糊更加细腻，而且用浅的容器也更容易蒸熟。盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，放到蒸锅上，大火烧开后蒸20分钟。

4、 蒸好后常温下冷却，冷却到不烫手的时候分成两等份，在其中一份里加入3g抹茶粉，揉均匀。

5、 先搓成长条状，然后用擀面杖擀开，把豆沙馅放进去，将收口的地方捏紧。如果糯米团粘手可以撒适量的手粉。

6、 切段就可以食用了。喜欢吃凉的可以冷藏一下再吃。

糯米粉的新吃法，几种食材简单一蒸，包馅切段，香甜软糯健脾益气。做好后吃不完要放冰箱冷藏，因为含水量比较少，冷藏完之后会变硬，冷藏的时候建议先装到保鲜袋里，再放冰箱里，这样可以较少变硬的程度。

糯米能够健脾胃、补益中气、和胃除烦，红豆能够健脾益肾、清热解毒、利尿消肿，夏天适当吃些糯米制品和红豆制品，可以开胃，增加食欲。

凉糕的做法就跟大家分享到这里了，喜欢的朋友们动手做一做吧，大家还知道哪些糯米粉做的美食呢，欢迎在评论区留言哦，我们下个美食见！

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