前几天做了点米酒，酿好之后就放冰箱冷藏了，第一次做自我感觉还挺良好，有网友在评论区里指出了一些问题，争取下去做得更好吧。打开后的米酒要在3-5天内吃完，本来是打算做宫廷奶卷的，结果发现量不够多，没办法做，于是做了酒酿圆子。

酒酿圆子是江南地区的传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。这甜点是“傻瓜”级别做法，10分钟就搞定，女生多吃能够补血养颜。

米酒是自己做的，圆子也是自己搓的，搭配了蜜豆和玫瑰花瓣，做好后一搅拌，酒香、米香、花香夹杂在一起给味蕾带来不一样的体验，下面我们就一起看看做法吧。

酒酿圆子

【所需食材】米酒、糯米粉55g，热水45g，白糖15g，蜜豆适量，玫瑰花茶1朵。

1、 把白糖放到糯米粉，加入热水搅拌均匀。

2、 揉成不开裂不粘手的糯米团，分割成等大的小份，揉成圆子。

3、 锅中放入适量的水，水烧开后把糯米圆子放进去，煮到糯米圆子飘起来。

4、 放到冷水里防止粘连。

5、 在碗里放4-5勺米酒，放入糯米圆子、蜜豆和剪碎的玫瑰花，搅拌均匀就可以吃了。

10分钟做一道甜点，香甜软糯、生津止汗，我家隔三差五地吃。酒酿圆子不仅好吃而且做法还简单，多吃一些有益处，酒酿圆子有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。酒酿圆子还有活血通络的作用，对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。

酒酿圆子的做法就跟大家分享到这里了，大家用米酒做过哪些好吃的美食呢，欢迎在评论区留言，大家一起分享，我们下个美食见。

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