虽然已经过了立秋了，但是天气还是一如既往的热，在炎热的天气里，做饭也变得更加辛苦了，家里的老人孩子的胃口也差了好多。

特别是戴假牙的老人，不但没有胃口吃饭，还特别容易上火，口腔溃疡，特别痛苦。

这样高温的天气，平时可以多做蒸菜，美味清淡不易上火，还能最大程度的保留食材本身的鲜美口感，不会流失营养成分。

今天Crystal就来给大家分享一道用鸡腿肉搭配菌菇的简单蒸菜。鲜味的菌菇配合鲜嫩的鸡肉，一定能让家中的老人食欲大开！

菌菇蒸鸡肉

食/材

鸡腿2只 海鲜菇100g

淀粉5g 食用油3g

老抽2g 姜丝2g 盐1g

工具：蒸锅，剪刀

做/法

将洗净的鸡腿沿着跟腱剪开，取出鸡腿骨。

把鸡肉切成小块。

加入5g淀粉、2g姜丝、2g老抽、1g盐，用手抓匀腌一会儿。

将海鲜菇加入3g食用油，同样抓匀备用。

海鲜菇铺底，将鸡肉码在海鲜菇上。

冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。

揭开盖，就可以开吃喽！

海鲜菇营养丰富，对保护心脑血管效果显著，非常适合老年人食用。

它还内含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，增强机体的免疫力，有防癌抗癌的功效。

鸡肉的蛋白质、维生素和矿物质含量特别高，食用后不仅容易被人体消化，也更有利于人体吸收，有助于提高身体免疫力。

鸡腿经常运动所以肉质比较嫩滑，口感也更好，非常适合老年人食用。

海鲜菇的鲜味在加热的过程中慢慢释放，被鲜嫩的鸡腿肉饱吸，鲜的体验更加强烈，即使在炎热的夏季也能给老人带来满满的食欲呢！

夏阳酷暑，食欲下降，大家一定要注意营养的补充，不要一日三餐只喝粥，每天吃一些鸡蛋、牛奶、瘦肉，以免营养不良~

今天的食谱就分享到这里啦，下一期大家想要看什么食材制作的夏季食谱呢？欢迎给我们留言喔！咱们下期见啦！