“一汤两鲜三素”，粤菜馆这样点菜，一看就是内行人

说起中国源远流长的美食文化，大家都知道中国的美食，自古被分为“八大菜系”，其中除了重口味的川菜和湘菜，十分脍炙人口以外，最受欢迎的就是源于广东地区的粤菜，即便很多菜品口味偏清淡，但也十分吸引人。

对于粤菜你知道多少呢？广东本地人对于粤菜当然比较了解，但是很多外地人都比较陌生，尤其是很多没去广东的人，那么第一次去粤菜馆时，我们该怎么点菜呢？

就算对粤菜再不了解的人，也知道粤菜中最有名的就是白切鸡，用白水煮出来的全鸡，虽然没有繁琐的烹饪加工，但是味道却出乎意料的好吃，保持着鸡肉的原香原味，而且蘸着酱料吃特别美味，一点鸡腥味都没有。但是去粤菜馆，只会点白切鸡是不行的！那样一看就知道是个外地人。

今天我们就来和广东人一起学学，去粤菜馆如何点菜：只要记住这3点，点菜超简单，老板一看就知是内行！

“一汤”：枸杞乳鸽汤/枸杞牛尾汤

众所周知，广东人比较注重食疗养生，所以到粤菜馆第一个要点的就是汤煲。

粤菜中的汤品种类多种多样，而且很多的汤都好喝，获得了很多外地人的认可，除了最有名的椰子鸡汤外，推荐大家试试枸杞乳鸽汤和枸杞牛尾汤，味道都超级好喝，滋润爽口又解腻，而且营养丰富，价格也很实惠，乳鸽香嫩入味，牛尾入味有嚼劲，如果有机会大家一定要试试。

“二鲜”：龙虾三吃/清蒸鲈鱼

点完汤以后，就该点海鲜河鲜了，喜欢海鲜的可以试试龙虾三吃。

“三吃”即为龙虾的三种吃法，包括虾肉刺身、椒盐龙虾和海鲜粥，至于挑哪一种做法，就看你自己的口味了；如果你更喜欢吃鱼，建议点一道清蒸鲈鱼，价格非常实惠，分量非常足，几个人吃一条鱼也是够的，鲈鱼非常鲜嫩，肉多刺少，鱼肉香嫩还入味。

“三素”：水煮/白灼蒜蓉青菜

最后就是饭桌上不能少的素菜，粤菜里的素菜讲究原汁原味，所以很少有热油炒之类的，都是直接水煮或者白灼，然后浇上蚝油或者调制好的蒜蓉酱汁，吃起来清甜可口，嫩脆又入味，健康又美味，不会增加肠胃负担。

当然，如果人多的话，光点这几个肯定是不够的，粤菜馆里还有很多好吃的，比如卤菜拼盘和各种炒菜，还有很多广式茶点中的点心，点一两份，饭后吃也是不错的。