同样是大米，1354和18824区别大，弄懂了再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

大米是我们日常生活中最常见的主食了，南方人喜欢用大米做大米饭吃，而北方人最喜欢的就是用大米做大米汤喝啦！大米可以说是家家户户都离不开的日常饮食，那么我们去超市里挑选大米的时候应该如何选择呢？现在超市的大米琳琅满目，很多朋友在挑选大米的时候都只看重价格。

今天我就分享给大家挑选大米的正确做法，同样是大米，1354和18824的大米究竟有什么区别呢？经常购买大米的朋友赶紧跟着我来学习一下吧！

细心的朋友会发现，外面超市的大米一般会分为两种类型。一种是“粳米”还有一种就是“籼米”，如果选错了大米，口感会很差哦。

粳米它的主要原产地是北方，米粒比较圆润粘性更大一些，所以用来煮汤喝是不错的选择哦。籼米主要产自于南方，粘性较小比例比较长，最适合用来蒸米饭吃啦！这就是为什么南方人蒸出来的米饭总会比北方人蒸出来的米饭好吃的原因啦。关键原因就是大米没有选对。

1354和18824的大米究竟有什么区别？

这两个数字其实就是大米外包装袋上的生产执行标准号，如果没有这两个生产执行标准号的话，那么这样的大米是不允许售卖的。不符合国家的生产标准，所以大家在超市里买大米的时候，一定要看准生产执行标准号啦！

带有18824的大米就是辽宁的盘锦大米啦，1354就是我们平常中所说的粳米。每个地区的大米都有不同的生产标准号，一般大米的最低标准是1354，质量比较好的大米它的产品标准号就是。18824、19266、22438了。

这次大家弄明白1354和18824大米的具体区别了吧？一般超市的散装大米，它的生产标准号基本上都是1354，像我们平常所说的五常大米就是18824啦。五常大米比其他大米的价格要高四五倍，对于要求不高的朋友来说可以买散装的2.5元一斤的大米。生活条件比较好的朋友，可以买10元一斤的大米哦。

除了认准生产标准号之外，大家同样要看一下大米的质量等级。一般优级的大米会比一级的大米好，一级大米会比二级大米优质许多。这回大家明白了吧？

大米从生产的过程中就有虫卵了，可以在这个闷热的夏天里大米很容易就生虫。生虫的大米一定不要着急扔掉，我们可以放在冰箱的冷冻室冷冻12个小时，这样大米的虫卵就自动跑出来啦。大米要想做到不生虫，可以往里面放入几头大蒜或者是用纱布包裹的花椒，这样就不用担心家里的大米容易生虫啦。

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