茶余饭后聊中医：晚上吃姜如吃砒霜？

晚上无下饭菜，让孩儿娘切姜丝给我。她说：晚上吃姜如吃砒霜。又重复一遍让她切姜丝给我，总算把姜丝给切了！但吃完姜丝再盛饭发现饭不够了，不得已喝点温水充充饥。

东汉医学家张仲景用生姜与黄连配伍，取辛开苦降之法以治胃脘痞满，生姜味辛黄连味苦。郎中仅取生姜辛开之效以开胃下饭，吃麻辣烫能吃饭即是此理。有一年在成都晚上吃面，嘱咐厨师少放辣椒，但吃完抻面不到一会儿又饿了，辣椒不但开胃又能消食，害得我晚上找面包店买面包吃，因为川菜离不开辛辣味。

郎中平时不吃姜丝，主要是老娘下午买雪糕没禁得住诱惑，吃完雪糕怕寒中，故晚上吃姜丝暖暖胃，发发胃经寒气。

晚上吃姜如吃砒霜？其实此言值得商榷。人体气机上午行生发之令，下午、晚上行收藏之令。而生姜味辛性能生发，晚上吃姜影响气机收藏，故不建议晚上吃姜。即使晚上食姜也不至如砒霜之害，文字障碍思辨，以讹传讹而已。因噎废食、拘泥不化者非明理之徒。白酒味辛也具生发之性，酒后面红目赤定影响气机收藏，但哪家饭店晚上又没有酒鬼呢？

戊戌年午月 张雷