我们相信健康生活方式没有万能的方法。成功的饮食计划需要个性化，并考虑到整个人。

汤饮食不仅仅是一种饮食，而是一系列以汤为基础的饮食计划，可以在短时间内显着减轻体重。在其中一些饮食中，你只吃汤。在其他情况下，汤是饮食计划的基础，但你还可以在膳食中加入其他规定的食物。每种汤食的细节都不同，但平均而言，汤食可以持续五到十天。

汤饮食已经存在了几十年。第一个进入主流的以汤为基础的饮食计划是白菜汤饮食，它在1980年代开始流行。在这个计划中，人们遵循特定的卷心菜汤食谱并连续食用7天，目标是减掉10斤。

从那时起，出现了其他以汤为基础的饮食，以适应不同的饮食风格、口味和饮食趋势。例如，有酮汤计划、古汤计划、素食汤计划和豆类汤计划。这些计划中的每一个都声称可以促进快速减肥。

喝汤可能有助于增加饱腹感并帮助你保持饱腹感，这可能会让你总体上少吃东西。虽然这可能会导致体重减轻，但没有证据表明仅喝汤的饮食可以有效支持长期体重管理。

专家怎么说

“吃汤减肥的概念已经延续了几十年，但专家表示，全汤饮食缺乏营养，不可持续。他们确实同意，在某些膳食中吃蔬菜汤是明智的，因为这些汤很饱，营养丰富，热量低。”

你能吃什么？

汤的饮食有很多变化。每个都有不同的鼓励食物和限制或禁止的食物。尽管每个计划都是独一无二的，但它们之间也存在一定的趋势。

在大多数汤饮食中，你每天吃三餐。其中一些要求你每餐都要喝汤，包括早餐。其他人允许你每天吃一顿非汤餐和另外两顿仅由汤组成的餐。大多数计划都没有具体的用餐时间要求。一些（但不是全部）饮食限制或完全禁止吃零食。

对于那些在规定时间内坚持喝汤的饮食计划的人来说，快速减肥是可能的，因为你限制了每天的卡路里数量。然而，汤类饮食通常缺乏均衡的营养，不是保持体重减轻的解决方案。

汤饮食可能对某些人有效，但由于其限制性，许多健康专业人士并不推荐，尤其是长时间。

你需要知道的

以下汤食是众所周知的，但这并不意味着它们是健康或有效的减肥计划。也就是说，可以将这些计划的某些组成部分纳入健康的生活方式，例如多喝水或将汤食谱作为均衡饮食的一部分。

基本汤饮食

基本的汤饮食允许任何类型的汤。这意味着奶油汤和肉汤汤都是允许的。罐头汤和自制汤也包括在内。通常鼓励用肉汤和植物汤。其他计划可能包括要遵循的特定配方并提供详细说明。

大多数基本的汤饮食可持续7天，但其他人可持续长达两周。在线索赔报告称，在此期间你可以减掉10到15斤。问题是你只吃汤。

白菜汤饮食

这个为期7天的饮食计划要求你制作大量以卷心菜为主要成分的汤，但也可能包括番茄、洋葱、胡萝卜以及鸡肉或蔬菜汤。大多数宣传卷心菜汤计划的网站都声称，如果你严格按照计划进行，一周内最多可以减掉10斤。

卷心菜汤饮食还附带了一份允许的食物清单和一份避免的食物清单。大多数计划允许你食用牛肉和脱脂牛奶等食物，但限制食用香蕉等食物。

圣心饮食

在圣心饮食中，追随者食用由牛肉或鸡汤、青豆、芹菜、西红柿、洋葱和胡萝卜制成的汤。除了汤之外，还吃的食物包括不加糖的果汁和非常特定数量的糙米。例如，土豆和西红柿只能在特定日期食用，并且只能按一定量食用。

当这种饮食开始流行时，支持者声称它与一个名为Sacred Heart的医疗中心有关。然而，这些说法从未得到证实。根据节食倡导者的说法，如果你完全按照计划进行，你可以在7天内减掉10到17斤。然而，健康专家警告说，这种幅度的快速减肥具有潜在危险。

豆汤减肥法

在豆汤饮食中，追随者食用由蘑菇、辣椒、西红柿丁、斑豆、甜椒和芹菜等成分制成的蔬菜豆汤。这个汤的配方比其他的更复杂。

在遵循此计划的同时，建议人们每天吃两次豆汤作为主餐。还鼓励追随者多喝水。建议遵循饮食的人避免或限制干果、坚果、种子和鳄梨，但鼓励食用大多数其他无油和植物性食物。

酮汤饮食

酮汤饮食通常吸引那些遵循生酮饮食、古饮食或低碳水化合物饮食计划的人。饮食持续五天，每天提供1,200至1,400卡路里的热量和最多20克的碳水化合物。某些食物如坚果和乳制品是禁食的。

汤的原料包括培根、橄榄油、晒干的西红柿、红酒、南瓜和青豆。一些替代品是允许的，但建议那些遵循饮食的人避免使用某些蔬菜，如羽衣甘蓝，因为它们可能“阻碍减肥”。然而，这种对羽衣甘蓝的担忧是在线饮食支持者提出的一个有问题的说法，并且没有科学支持。

许多基于汤的减肥计划的一个显着缺点是它们不包括有关体育活动的说明或过渡到长期健康饮食计划的计划。

一般来说，大多数汤食要求你使用清汤（如鸡汤、蔬菜汤或牛肉汤）作为底汤。遵循低碳水化合物饮食计划的汤饮食使用血糖生成指数(GI)较低的蔬菜，包括萝卜、花椰菜和羽衣甘蓝。一般来说，这些饮食避免高碳水化合物的蔬菜，如胡萝卜和土豆。

很少有汤计划允许追随者吃奶制品。这意味着你的咖啡中没有奶油或午餐时喝一杯牛奶。有些计划允许脱脂牛奶，但仅限于某些日子。同样，在这些计划中的任何一个中，追随者都可以期望避免食品，如薯条、饼干、糖果和烘焙食品。

几乎所有装在盒子或包装纸里的食物都是禁止入内的，除了用于制作汤的任何商店购买的肉汤、包装好的蛋白质或冷冻蔬菜。

如果你不是一个经常吃蔬菜的人，喝汤可以帮助你摄入更多营养丰富的蔬菜。一般指南建议成年人每天至少食用五份蔬菜。汤是增加摄入量的好方法。

如果你的汤食谱包括不含肉的食谱，你也可以从食用更多植物中获益。研究表明，以植物为基础的饮食可能有助于降低患心脏病和其他健康状况的风险。2但是，请记住，7-10天的植物性饮食方案不太可能对你的疾病风险产生重大的长期影响。但是，它可以帮助你学习如何多吃蔬菜。

遵循汤饮食的主要问题是它是不可持续的。事实上，这些饮食并不意味着是长期的。大多数程序持续10天或更短时间。在这么短的时间内，你可以减掉大量的体重，但减重很可能来自水分流失——而不是脂肪流失。

喝汤对你来说是一个健康的选择吗？

汤饮食类似于其他基于单一食物组的饮食（称为单一饮食）。例如，有比萨饮食、冰沙饮食、果汁禁食，甚至炸玉米饼饮食。几乎所有这些饮食都承诺可以在短期内大幅减轻体重，但它们通常是不可持续的。

世界健康组织为肥胖人群制定的饮食指南建议食用各种水果、蔬菜、蛋白质、谷物以及坚果和种子等有益脂肪，以实现健康均衡的饮食。

你可能可以从每个推荐的汤类食物中摄取食物，而且你很可能会增加蔬菜的摄入量。根据你遵循的食谱，你还可能会增加植物性蛋白质的摄入量。

汤类饮食的支持者经常建议用健康的脂肪来烹饪，比如橄榄油。然而，很少有汤料计划鼓励食用全谷物或任何谷物。此外，大多数汤类饮食限制了水果的食用。

世界健康组织建议每天平均消耗1,500卡路里的热量来减肥，但这个数字可能会因你的生活方式、性别、当前体重和身体活动水平而异。与其他快速减肥饮食不同，你可以通过汤饮食摄入足够的卡路里，但一些汤饮食建议你每天摄入1,200至1,400卡路里的热量。

对于一些试图减肥的女性来说，这可能是一个合理的卡路里目标。请咨询你的医生或营养师，以确定最适合你的最佳热量目标，并确保你达到目标。

仅包含来自一个食物组的食物的饮食不被认为是健康的，因为它们限制了你获取身体所需的多种营养素的能力。另外，如果你遵循这些计划之一并在一两周内大幅减轻体重，那么当你恢复正常饮食方案时，体重可能会恢复。

健康益处

虽然缺乏以汤为基础的饮食的证据，但一些研究发现，将汤作为常规饮食的一部分可能对健康有一些好处，包括减肥。在2011年的一项研究中，喝汤与较低的体重指数(BMI)和较小的腰围有关。然而，该研究的局限性在于它仅在日本观察了103名男性。

另一项研究发现，成年人喝汤与低体重之间存在关联。研究人员得出结论，喝汤可能有助于控制体重。

然而，这些研究都没有将汤作为唯一食用的食物类型。此外，一旦恢复正常的饮食习惯，任何在限制性全汤饮食中减轻的体重都可能会恢复。

健康风险

虽然汤饮食没有常见的风险，但专家们一致认为，全汤饮食会消除其他健康的食物群，并导致营养缺乏和失衡。一些研究表明，限制某些食物也会与食物产生不健康的关系。

非常好的一句话

虽然一碗富含蛋白质和蔬菜的美味热汤可以成为任何饮食计划的健康补充，但通常不建议采用排除其他健康食物的饮食来实现可持续的减肥或健康。

如果你喜欢喝汤，并希望从在饮食中加入更有营养的汤的优势中受益，请尝试在家制作自己的食谱以及其他营养餐。均衡的饮食加上定期的体育锻炼可以帮助你达到并保持健康的体重。

请记住，长期或短期节食对你来说可能不是必需的，而且许多节食根本不起作用，尤其是长期节食。虽然我们不赞同流行的饮食趋势或不可持续的减肥方法，但我们会提供事实，以便你做出最适合你的营养需求、基因蓝图、预算和目标的明智决定。

如果你的目标是减肥，请记住，减肥并不一定等同于成为最健康的自己，还有许多其他方法可以追求健康。锻炼、睡眠和其他生活方式因素对你的整体健康也起着重要作用。最好的饮食总是均衡的，适合你的生活方式。