本期导读：冻龄｜60岁刘德华戒冷饮30年晚7点禁食，养生5窍门饮黑咖啡吃糙米

60岁刘德华做到身材相貌“冻龄”！靠的是戒冷饮30年，晚7点禁食！60岁刘德华是娱乐圈中著名的冻龄男神，身高176厘米的他长年保持67公斤体重，裤子腰围维持76厘米。岁月在他身上没有留下太多痕迹，究竟他有什么冻龄及养生的秘诀？

刘德华近期首开社交平台，并热衷在抖音拍片分享生活，早前拍片公开自己晚饭餐盒，可见他吃蔬菜为主，包括小白菜、西兰花、芽菜、高丽菜、糙米、热汤等，亦没有全部吃完，相当节制。

节目中透露了刘德华有5个养生饮食及生活习惯，包括30年来没有饮冷饮及一日饮10杯咖啡等。

刘德华早前拍片公开自己晚饭餐盒，可见他吃蔬菜为主，包括小白菜、西兰花、芽菜、高丽菜、糙米、热汤等。

▼ 刘德华冻龄养生习惯，除了茹素还有什么？

1.60岁刘德华，30年来没有喝冷饮，因热饮有助改善血液循环

2.每日10杯黑咖啡，不加糖、奶（但营养师不建议喝太多咖啡）

3.慢慢吃，每餐7分饱，晚上7点禁食

4.因妻子及孩子不吃肉，刘德华自2013年起开始茹素，只在拍戏时吃少量鸡肉及奶酪

5.刘德华平日勤做30~40分钟的有氧运动，以及胸肌、腹肌训练

营养师在节目中指，从刘德华的餐单可见，蔬菜比例很高，差不多每一道菜式都需要咀嚼和高纤，有助加强饱足感，不易暴饮暴食。营养师亦曾在访问中解释由于肠胃消化肉类，会产生废物，积聚毒素，引致皮肤变差。

而素食者因为多吸收蔬菜中的纤维，有助肠道健康，有效排出毒素，皮肤自然变好。此外，他晚上7点后不吃东西，早餐前应有至少10小时空腹，有点类似轻断食，亦有助瘦身。

▼ 抗衰老还可以吃些什么？

1.番茄、草莓

2.罗马生菜

3.苹果

4.黑巧克力

5.全谷食物

6.鸡蛋、初榨橄榄油

7.杏仁、核桃

8.豆腐（黄豆类食品）

黑咖啡抗衰老？

营养师表示，刘德华每日饮10杯黑咖啡太多，不应用咖啡取代水。减肥专科营养师补充，虽然咖啡中有咖啡因及绿原酸，前者会促进新陈代谢，后者则可抗老抗发炎，甚至有预防AZ的效果，不过，根据美国最新的饮食指南建议，每天最多饮3-4杯。

根据科学指南（Science Direct）上的研究报道显示，平日习惯喝咖啡的人，罹患GA的机率降低了40%左右，若每天喝4杯咖啡以上，还能大幅降低肝硬化机率达80%；而每天喝4~5杯咖啡，罹患DCA的机率则降低15%。

7分饱助长寿？

营养师认为刘德华吃7分饱的习惯亦值得学习，并引述一个医学实验，比较有无限供应食物的老鼠以及定食减量的老鼠，后者更健康及长寿。而刘德华常运动及做肌力训练，生长激素会比较多，不易老化。

营养师在节目中亦表示，多饮热饮对脾胃好。脾是后天之本，喜欢温暖的环境，吃太多生冷食物，营养吸收会下降，亦会令身体的血液向肚子集中，影响其他五脏六腑的循环及机能操作，如女生饮太多冷饮就容易经痛。

夏天养生：枸杞玫瑰小麦茶

在天气热的时候亦应饮热饮，杨宗翰推介枸杞玫瑰小麦茶，有助改善天热时燥热、烦燥、失眠等问题。

枸杞玫瑰小麦茶有助改善天热时燥热、烦燥、失眠等问题。

枸杞玫瑰小麦茶

材料：

枸杞10克，玫瑰5克，小麦10克

功效：

枸杞：维他命C，抗老化

玫瑰：疏肝理气，放松心情

小麦：淡斑，解热

木村拓哉冻龄吃发酵糙米

除了刘德华外，48岁木村拓哉亦冻龄有道。有报道指，他靠吃发酵糙米清肠助消化，吃成易瘦体质。木村拓哉的妻子工藤静香会亲自制作发酵糙米，用糙米加食盐及红豆，用低温熟成3天，每天需拌一次。

48岁木村拓哉靠吃发酵糙米清肠助消化，吃成易瘦体质。

营养师宋明桦指，发酵米在发酵过程中，菌种会令米饭中的大分子营养素转换成小分子，有利肠道吸收利用，除了加红豆外，亦可以再加绿豆、黄豆或是坚果类，令营养更多元。不过，宋明桦提醒，发酵米加盐发酵，如其他的配菜如果太重口味或腌渍，整餐吃完盐分可能超标，因此吃配菜时需要注意调味。