本期导读：减肥｜日本大学研究指吃宵夜与致肥无关，想瘦身更不宜空肚入睡

日本瘦身研究：吃宵夜与致肥无关，想要瘦身更不宜空肚入睡！吃宵夜好比是减肥的大忌，多年来各种各样的研究都指出，吃饱后睡觉容易致肥，所以很多一心要以瘦身为终身事业的女生，索性在晚上6点后就不再进食，怕高卡路里会致肥，实在是颇为委屈。

不过日本冈山大学医疗科学部一项研究就指出，睡前两小时进食与体重增加并没有直接关系。

日本冈山大学医疗科学部做了一个为期3年的研究，以1,573位没有糖尿病纪录，年龄为40-74岁的中年至老年人作为研究对象，主要量度他们的「糖血化色素」（HbA1c ），糖血化色素能反映出人体内的血糖控制情况。

调查希望找出究竟睡前两小时进食，会否影响到糖血化色素指数，结果显示两者并无关系，即使睡前进食，对糖血化色素升跌根本没太大影响。

由于血糖水平上升是令体重增加的关键，故此这项调查亦即带出一个道理，睡前进食不影响血糖水平，故此不影响人体体重升跌。

相反，研究人员认为维持身高体重指数（BMI，又称身体质量指数）、戒烟、少饮酒等才是稳定糖血化色素的主因。

而想人体有良好的新陈代谢、避免超重，其实老土点说还是要有均衡饮食、充足睡眠与戒除陋习等。

除此之外，国外网站的主理人兼注册营养师Cassie Bjork也撰文提出4个原因，指出为何不应饿着肚子入睡，简直与人们一直以来信奉的一套大相径庭。

请即按下图看食宵夜对减肥的4大益处，以及营养师建议食物！

1.睡前吃点小食有助减重｜

你没看错，大家都以为睡前进食必然会使人体吸收过多卡路里，并且没有足够时间消化，原来这套已经过时！

要减重，不是吸收几多卡路里就要燃烧几多卡路里这么简单。

想健康地减肥，是要使人体得到足够的营养，食适当的食物、适当的分量，那么你的血糖指数才会稳定，足以燃烧脂肪。

如果你睡前一段时间都不吃东西，血糖指数在你入睡后便会有所冲突，影响睡眠质素，并且无法燃烧脂肪和进行新陈代谢。

2.饱肚能提升睡眠质素｜

曾听过减肥的女性朋友说，睡前很饿，却不敢吃宵夜，只好催眠自己快点去睡觉，因为睡着了就不觉饿，第二天起床「又是一条好汉」。

以蛋白质、碳水化合物和脂肪这三种营养素来说，Cassie建议睡前主力吸取后两者，因为蛋白质会影响睡眠质素。

她提议大家在睡前15至30分钟，可以食一碗杂莓忌廉、红萝卜配牛油果酱、苹果配杏仁酱，或是牛油果配香蕉布甸等。

Cassie又指自己最爱是三叶草奶昔，有时会吃番薯配椰子油或肉桂等，甚至建议大家不要听到「脂肪」二字就怕，反而需要吃几汤匙脂肪及半杯碳水化合物，若嫌太抽象的话，可吃半个牛油果配半条蕉或半个番薯。

3.入睡后才是身体的工作时间｜

我们以为睡着后，整个身体都随之休息，其实非也。 Cassie曾为不少客人制订减肥计划，她觉得想更易变瘦的话，身体必先有正常的新陈代谢速度。

她推荐客人在睡前吃点脂肪和碳水化合物，是因为这样身体才能在睡眠时继续燃烧脂肪，维持新陈代谢。

Cassie透露有客人维持此习惯一至两星期后，已有显著瘦身功效，因此食宵夜绝对有帮助！

4.饱肚是健康人生的第一步｜

整个因果关系是这样的，别饿着肚子入睡，身体才有稳固的血糖指数，那么睡眠质素才会变好，翌日才能整天充满能量！

睡眠质素优劣足以影响你的免疫力、能量指数、胃口、新陈代谢率、欲望和体重，因此别看轻「吃宵夜」这个环节，只要吃得适宜，不要让自己饿着进睡，在床上辗转反侧，那么你的一天才会过得更好，对瘦身事半功倍。

除了参考营养师Cassie在以上提到的几款睡前小吃，早前记者也曾介绍到15款不致肥宵夜，当中就连巧克力、爆米花甚至芝士都榜上有名！