今天跟同事吃饭学到了一个小妙炒

今天中我们的菜很丰盛，有老鸭汤好甜，真的是很老的鸭子，那个翅膀的长度都有正常大人的手那么长，我同跟我说用隔水炖炖了3个小时，我们吃的那个肉都没有很烂。我今天没有带菜点的外卖，点了辣子鸡丁，红烧茄子，凉拌海带丝，不错吧

还有同事带了自己的泡菜酸萝卜，开胃又爽口，说到酸萝卜同事还告诉我们，做酸泡菜的时候泡菜时间放久了会有一层白白的东西，说是用家里的火钳把她烧热放到泡菜罐了一下就好了，说那个白白的过几天就会没有，之后也不会有的。我今天点的三个小菜，我最爱吃的就那个红烧茄子了，我自己做的红烧茄子真的没有那个好吃

说做红烧茄子是要先把茄子切好放在水里泡一泡，要炒的时候要先用油炸一下，这样炒出来的红烧茄子才更入味，更正宗。