北京协和医院专家：它被誉为水果皇后，有7大优点，建议多吃

六月份，又到了吃草莓的季节。

看着超市和水果摊中一颗颗如玛瑙般鲜艳、闻起来香甜诱人的草莓，很难不令人垂涎三尺，巴不得买上几斤好大快朵颐一番。

不过，也有许多人对草莓提出了质疑：现在的草莓这么大，不会是用化学物质催化的吧？有的草莓内部是空的，是打了激素还是被虫蛀了？草莓这么甜，吃了是不是会疯狂长胖？

今天我们就请北京协和医院临床营养科的于康教授为大家解答一下关于草莓的种种问题。

01 看上去过大、内部是空的草莓健康吗？

草莓的大小影响因素很多，包括品种、环境温度、土壤肥力、生长时间等情况都有可能导致草莓过大或过小，当然，通过膨大剂让草莓变大也同样有可能。

不过，于教授表示，即使是使用了膨大剂的草莓，同样可以安心吃。

膨大剂是合规的植物生长调节剂，只要合理使用，并不会危害人体健康。我国从来没有禁止使用膨大剂的规定，包括美国、日本、欧洲部分国家在内的许多国家都允许使用膨大剂。

另外，空心草莓及各种看上去奇形怪状的草莓同样是因为使用了膨大剂，或许口感会有些变化，但却不影响食用。

02 吃草莓会让人变胖吗？

草莓被誉为“水果皇后”，虽然尝起来鲜甜可口，实际上热量却很低，对于想吃甜食又怕长胖的朋友来说，可谓完美的选择。

于教授表示，果蔬中主要含有果糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉等碳水化合物，其中果糖最甜，淀粉最不甜。

草莓中的碳水含量约为8%，其中超过一半是果糖；而类似胡萝卜这种蔬菜中的碳水含量约为10%，其中有一半是蔗糖和淀粉，所以草莓比胡萝卜等蔬菜更甜，却比胡萝卜的热量更低。

03 吃草莓的几大好处

草莓不仅能减肥，还对我们的身体有许多好处。

1、能美肤。草莓富含维生素C，其含量是苹果的7倍多，而维C是抗氧化高手，既能对抗色斑和皱纹，又能促进胶原蛋白合成。

2、对口腔有益。草莓富含苹果酸，有助于去除牙齿表面的茶垢和咖啡渍。此外草莓还含有花青素，能抑制有害细菌繁殖，从而改善口腔健康。

3、对眼睛有益。维生素A对于维护视觉功能非常重要，而草莓中具有能够合成维生素A的胡萝卜素，因此不爱吃胡萝卜的人可以通过吃草莓来保护眼睛。

4、改善消化功能。草莓富含膳食纤维，有助于人体消化，通便利尿。

5、抗疲劳。草莓中的天冬氨酸能促进代谢，还有助于去除人体内过量的氨和氮。

6、防癌。草莓中含有的鞣酸能阻止人体吸收致癌物，所以具有一定的防癌作用。

草莓具有这么多好处，无愧为“水果皇后”，大家可以把草莓的好处分享给身边的朋友，一起品尝美味又健康的草莓吧！