夏天我爱做这早餐，简单快手，清香爽口，消暑又杀菌

夏天我爱做这早餐，简单快手，清香爽口，消暑又杀菌

夏天天气炎热，我经常给家人做这早餐，非常简单好做，清香爽口，比馒头包子都好吃，重要的是老人孩子都爱吃，隔三差五就点餐，不但好吃，还有消暑杀菌的作用。

小暑节气，北方有吃饺子的习俗，今天我们不做水饺，煎饺更简单快手，比水饺省事，而且这是我家小朋友点名要吃韭菜馅煎饺，顺应节气，就给大家分享一道快手煎饺，看一遍就会做，我家常吃，厨房小白也能另失败。

这道煎饺非常简单，今天做的是烫面煎饺。韭菜是姐姐自己种植的，纯绿色食材，不但好吃，常吃还有消毒杀菌的作用。接下来一起看看做法吧！

【韭菜馅煎饺】所需食材：面粉200g；韭菜1把；鸡蛋2个；油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；蚝油适量；鲜鸡汁适量。

做法及步骤：

面粉一分为二，一半开水烫面，一半常温水和面，然后揉匀，盖上保鲜膜饧着。

‘韭菜反复清洗干净，准备两个大一点的鸡蛋。取大一点的容器，打入鸡蛋，加点料酒，搅拌均匀。加料酒的目的是去除鸡蛋的腥味，也可以不加。炒锅加入适量多一点的油，拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。洗干净的韭菜控净水分，切碎，加点食用油拌一拌，锁住水分，再加盐就不会出水了。将所有食材加入盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀、鲜鸡汁拌匀。

包饺子，面团揉成长条，均匀的切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子（包饺子大家都会，不细说啦），喜欢的可以包成各种形状，不但养眼还有食欲。

电饼铛薄薄地第刷油，将包好的饺子放入锅中，中档火力大约3分钟，中间记得反面一次。

饺子比较平，需要反面烙。

出锅装盘，味道鲜美的韭菜鸡蛋馅，看着都流口水，特别适合早餐，好吃到停不下来。

韭菜鸡蛋馅煎饺，老人孩子都爱吃，好消化，减脂期吃它不长肉。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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