春天是万物生长的季节，有不少新鲜、当季的食物，不仅美味可口，而且还营养丰富，对人体健康好处不少。春天养生，吃带“春”的当季食物就再好不过了。

01春 笋

世间上能集脆、嫩、鲜、甘于一身的食材，春笋则毫无疑问的就是其中的一分子，其营养价值比较丰富，经常吃可以有效的吸收竹笋之中白色的含氮类物质，可以健脾开胃、促进食欲，加速肠道蠕动，而且可以润肠通便、宽胸利气。对于代谢导致的便秘现象有很好的辅助治疗功效。而且可以吸收其中的植物蛋白和维生素，能够增强人体的免疫力。

02春韭

韭菜同样是春天当季的食物，也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效；韭菜含有丰富的钙和铁元素，这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。春天吃韭菜还可以生发阳气，起到振奋精神抵抗春困的作用。

03香椿

香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。它不仅可做成美味菜肴，还有一定的药用价值。香椿具有一定的祛风除湿、利水渗湿的功效。可以有效的缓解因风湿、类风湿而导致的关节酸痛，在身体内也有一定的促进代谢的作用，可以有效的降低血糖，是糖尿病患者比较喜欢的一种辅助治疗蔬菜。

04春荠

荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。

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