酒桌文化=劝酒？俄罗斯：劝酒？不存在，本来酒就不够喝

近日，阿里巴巴一女员工被领导要求陪商家喝酒，被灌醉后遭到猥亵，女子在报警、寻求公司高层协助解决无果后，无奈公开此事。

人们在关注这一事件的同时，也再次关注到了所谓的“酒桌文化”--强行灌酒，“不喝就是不给我面子”，要求女性陪酒，讲荤段子……

众所周知，俄罗斯人也十分爱酒，那么在俄罗斯有没有酒桌文化呢？俄罗斯也有“疯狂劝酒”这样的陋习吗？接下来我们就来聊聊这些问题。

酷爱喝酒的俄罗斯人

假如我们做个调查，世界上哪个民族是最愿意饮酒的，那么俄罗斯必定会名列前茅。

俄罗斯人酷爱喝酒，在俄罗斯伏特加酒可以看做是俄罗斯人民重要的精神营养品，甚至可以叫做俄罗斯人的精神寄托。

绝大多数的俄罗斯男人都爱喝酒、能喝酒，有的人甚至于把酒称之为俄罗斯男人的“第一妻子”，可见对酒的钟爱程度之高。中国人在见面的时候常问“吃了吗？”俄罗斯人在见面时常问“你喝了吗？”。

不过爱酒无关性别，在俄罗斯你经常会看到这样的场景：一些中年甚至是老年妇女来到酒吧里连座位都不用找，到了吧台直接就是“来个100克！”，两三分钟就可以整完这杯伏特加。

酒业的发展给国家带来了巨大的经济利益，与此同时，俄罗斯人所具备的性格：勇敢无畏，奔放，豪爽更是与伏特加酒密不可分。

俄罗斯人爱酒与俄罗斯的地理环境有关，俄罗斯大部分地区常年处于严寒状态，为了对抗苛刻的自然条件，酒便成了俄罗斯人最好的朋友。你出门带杯水，俄罗斯人出门装壶酒。这也就解释为什么酒文化在俄罗斯文化中占据如此重要的地位了。

俄罗斯人爱喝什么酒

俄罗斯人待客必得设酒款待，而且是烈性酒。因为俄罗斯人最喜欢喝的就是高度的伏特加、威士忌、白兰地。在俄罗斯能饮烈性酒是男人的象征，不会饮酒的男人会被称为“不是男人”，这就又跟中国的饮酒习惯一样了—“你可千万别说我不能喝。”

俄罗斯人在喝伏特加时还有一个特色，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，已形成传统。据说彼得大帝犒赏得力部下，就是请他免费喝酒。彼得大帝的办法是：在他的下巴盖一个官印 ，只要在官印还没有洗掉之前，仰起下巴，发几响浓重喉音，就可免费出入任何一家酒店。几百年来饮酒先“咕噜”成为俄罗斯传统酒文化特征之一。

俄罗斯人也喜欢饮口味清醇的白酒，对中国的汾酒、二锅头一类白酒十分喜欢，这一点跟一些欧洲国家人喝不惯中国的白酒形成了鲜明的对比。中俄不愧关系铁，喝酒都能喝到一块儿去。

但在俄罗斯啤酒只能作为饮料随便喝喝，甚至不能作为酒类摆到桌上，更不能用啤酒招待客人。俄罗斯人才是真正的：辣酒涮牙，啤酒当茶。

俄罗斯人对葡萄酒的热爱程度也不高，都不及伏特加的地位。身处俄国的啤酒和葡萄酒说：我冤啊！

俄罗斯人饮酒习惯是用大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人。

俄罗斯的酒桌文化

饮酒习俗是人类生活习俗中的一种表现形式，不同的国家、地域和民族，都有着不同的饮酒习俗，任何一个民族的历史、文化及生活习惯甚至是性格特色，都可以在其饮酒习俗中得到一定的体现，并且形成了这个民族特有的文化色彩。

俄罗斯人宴宾劝酒，喜欢客人和自己开怀畅饮，饮酒后谈锋极健，豪放大度，极具幽默感。

--祝酒词

对俄罗斯人来说，喝酒不说祝酒词几乎是不可能的事，美好的祝愿和精彩的祝酒词已成举杯必备！

跟中国人举杯都要“挨个走一圈”一样，俄罗斯人在每一轮喝酒之前都要说新的祝酒词，毕竟每杯酒都要有它的意义。（这个世道没点文化都不敢去俄罗斯喝酒了）祝酒词形式和内容不限，可以是一些祝福话、玩笑话，也可以是名言警句，甚至兴致一来给大家伙背首散文、诗歌都行，但一定要由心而发。俄罗斯人认为“只有酒鬼喝酒才不说祝酒词。好的习惯是，举杯之前一定要说点什么。”

“为健康干杯！”是一句放之四海而皆准的祝酒词。显而易见俄罗斯人丝毫没有把喝酒当作是不健康的活动。“俄罗斯人在庆祝活动中总为‘健康’干杯，然后健康出毛病。”那为啥还为健康干杯呢？

其实这句祝酒词可以追溯到伊凡雷帝时期。16世纪人们用伏特加制备药酒，因此“伏特加”成为一种药的代名词。了解这个典故之后想要直呼：喝了这杯酒，健康立刻有！

苏联电影里一些祝酒桥段给人留下了深刻的印象。例如《高加索的囚徒》的男主人公说：“我曾祖父说过，‘我有买房子的欲望，却没有机会，有买羊的机会，却没有欲望’。但愿我们的机会和欲望总能对等！干杯！”这句祝酒词后来在俄罗斯广为流传。

--下酒菜

在中国经常会听到这样讲“几个菜啊，你喝成这样！”，而在俄罗斯Нет Нет Нет！！

俄罗斯人饮酒不讲究菜肴，有酒就行。在火车站常以酒送行，打开酒瓶，用酸黄瓜、西红柿之类下酒即可。

俄罗斯人的饭局通常不太讲究菜的质量和多少，只要有酒喝就行。喝口酒，吃口面包，再来一小口奶酪就是一桌绝佳的饭局。

在俄罗斯的一些餐馆里，也可以经常看到成群的人围着桌子干喝酒，那是俄罗斯的穷人在设饭局，没钱买菜，喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻，权当吃菜。

--劝酒

对比中俄两国的饮酒习俗，“劝酒”一说就是两国酒文化不同的体现。

在中国商界的“劝酒”文化绝不仅仅只是个礼仪性的东西，而是有非常明确的实际功能，具体而言，要实现两个目的：第一是服从，第二表诚意。

这种不良的甚至歪曲的行为在酒桌上体现得淋漓尽致，“你不喝？这可不是朋友啊”，言下之意喝了才是朋友。更甚者喜欢把威胁包装成利诱，“干了这杯，合同就是你的了”，言下之意你不喝你就出局。

对比俄罗斯人呢，俄罗斯人喝酒不怎么耍滑头，有多少喝多少，直到喝倒。俄罗斯人喝伏特加喜欢一口喝干很是豪爽，当然一般情况下酒只倒到酒杯的三分之二左右。

第一杯通常是一起干，以后各人按自己的酒量随意酌饮。

俄罗斯人尊重女性也体现在饮酒上，在酒桌上不会强迫女性喝酒，更不会对女性有“劝酒”行为。

总之对于劝酒这个行为俄罗斯人表示：劝酒？根本不存在的，本来酒就不够喝！