汾酒110万亩原粮基地里的“惠农梦”| 走进汾酒“第一车间”⑤

文｜醉美团队

一株株高粱，为山西沁县双沟村113户、287人带来了幸福生活。

在沁县，与双沟村一道大面积种植高粱的村庄还有很多，临近的就有寺家庄村、南园村、羊庄村、迎春村、次村等。这些村庄在沁县晋汾高粱开发有限公司牵头下，签订了订单种植合同，为汾酒原粮公司种植高粱，与全国众多原粮基地形成了汾酒生产的“第一车间”。

好酒源自好粮，正是有了遍布田间的这一个个“第一车间”，保证了汾酒用粮的品质，守住了汾酒“从田间到餐桌”全产业链布局的源头，保证了汾酒的清香纯净。但更重要的一点，这一个个“第一车间”也是千万农户的“幸福车间”——汾酒的原粮基地建设是绿色经济，也是惠农助农的最好例子。

为汾酒也为一方百姓

“以前，我们村里大多种植玉米。2017年，村里成立了小杂粮合作社，通过土地流转，把老百姓的土地租赁，进行统一管理。后来，合作社与汾酒集团旗下晋汾高粱开发有限公司合作，开始种植高粱，产量、销量都不错。”双沟村村委会主任刘兆荣说。

据《山西日报》报道，双沟村目前种植高粱约400亩，收成好的话，每亩能产1700斤左右，大大增加了老百姓的收入。

刘兆荣在自己的地里种植了3.29亩高粱，去年收获了5500多斤，收入1万多元。

据了解，沁县与汾酒集团已经展开了紧密合作，把沁县建成了绿色汾酒的原粮基地，多方位、多渠道、多层面不断加强政企合作、实现共赢发展。

▲酒糟饲养的牛

截至目前，沁县发展高粱种植面积达到10万余亩，遍布11个乡镇200个行政村6500余农户，形成了“种植高粱—高粱酿酒—酒糟喂牛—肉牛养殖—牛粪有机肥还田—高粱种植”的生态循环产业链，取得了显著的经济社会效益。

沁县晋汾高粱开发有限公司经理刘炜介绍，对于高粱种植户，汾酒有贴身保姆式的保障措施。

▲专家深入田间地头讲解高粱种植技术

公司不仅将种子、化肥统一配送到种植户手中，收获时还组织农机给种植户收割。“如果遇到病虫草害，我们会聘请专家给予技术指导。当种植户需要绿色防控药物时，我们会集中采购并发放，这样既保障了高粱的品质，也降低了成本。”

高粱收获后，会运到公司进行集中脱壳、精选、烘干。汾酒与种植户还实行订单托底保护价、市场价格结算，避免给种植户造成损失。

今年10月，山西遭遇了罕见的洪涝灾害，汾酒集团积极响应并向山西省红十字会捐款3000万元，用于山西近日以来的防汛救灾、灾后重建等工作。汾酒党委书记、董事长李秋喜还向山西省副省长吴伟承诺：“汾酒将积极与此次受灾的高粱基地种植户对接，最大限度地帮助其抗灾救灾，将损失降到最低。”

110万亩的“黄金粮区”

目前，汾酒在全国的原粮基地已达110万亩。

据介绍，这些基地的选址都在北方同一纬度带内（大致北纬36度—45度）。这一东西跨越几千公里的“黄金种植地理带”，保证种出的粮食是中国乃至全世界最好的。

以沁县为例，这里地处北纬36到37度之间的农业发展的“黄金地带”，也是首批入选国家级生态保护与建设示范区名单的市、县之一。

近年来，沁县政府以高端化、创品牌、强服务为目标，加快推进传统农业向现代农业转变，努力建设全国重要的有机食品生产加工供应基地。

据了解，该县采取产业扶贫、区域发展的措施，打好特色优势牌，在全县积极发展高粱种植，把沁县的“红高粱”打造成农业增效、农民增收的优势产业。

2013年9月，汾酒集团与沁县政府签订了生态循环产业项目战略合作框架协议，开启了双方的一系列合作模式。

其中重要的一项，是晋汾高粱开发有限公司和汾酒集团联合打造绿色高粱基地建设，组织沁县17个农民种植专业合作社、200多个行政村，6500多户种植户，通过为汾酒集团订单种植专用酿酒高粱增产增收，把高粱种植打造成了沁县特优农产品，成为农业优势产业中的一张名片。

为响应“百企千村”产业扶贫开发要求和完善生态循环产业链，汾酒集团以“有机、绿色、生态、循环”为理念，以“构建酿酒生产全产业链”为目标，2013年公司投资2000万元在沁县闫家沟村建起了标准化肉牛养殖场，把酿酒酒糟和沁县汾酒高粱种植基地结合起来，推动完善“高粱酿酒—酒糟养牛—牛粪肥料化还田—高粱种植”的生态循环产业链，也就是将高粱酿酒后的剩余谷物酒糟作为养牛的饲料，而牛的粪便又可以用于田间施肥，是真正意义上的闭环绿色无公害，这些田间肥料不仅促进了农业的清洁生产，而且大大提高了粮食产量。

▲牛粪加工的肥料

经过几年的运作，汾酒集团已经形成从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的闭环，种养结合生态循环产业链的探索取得了初步成效，实现了原粮品质和肉牛品质的双促进、双提高，最大限度地提高了资源利用率，实现碳中和，是产业链延伸的一次有效实践。