连续亏损7年，百果园如何实现赢利124亿逆袭？

导语

百果园（全称深圳百果园实业（集团）股份有限公司），2001年成立于深圳，是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。

“百果园从2001年创立，但连续亏损了7年！因为在《浓缩EMBA》的课堂上，李践老师说企业要盈利，不盈利就是犯罪。我带着我的高管，站起来跟李践老师PK！现在我要正式向李践老师道歉。”

这是百果园集团创始人、董事长余惠勇在第4届企业家校长节《升维》的实录。

余惠勇的创业之路

余惠勇1968年出身于江西农村，毕业于江西农业大学农业蔬菜专业，毕业之后被分配到江西省农科院搞科研。

在农科院里，他研制出了一批生长期非常短的食用菌，凭借这个科研，迅速赚到了人生的第一桶金。

本可以安安心心搞科研的他，看到大家都去南方创业，于是便辞去了农科院的工作，投身广东深圳去创业。由于缺乏经商经验，1993年，余惠勇赔了个精光。

从1994年开始，余惠勇尝试做过中巴客运的承担工作，也尝试回老家到原单位上班，但心里的那颗“创业心”始终在躁动。

于是2001年，余惠勇赌上自己的全部身价，重回深圳成立了“深圳市百果园事业发展有限公司”。

在开业当天，余惠勇推出了“产品试吃”的新型销售模式，为顾客提供试吃产品的体验，顾客蜂拥而至。

截至2020年12月，百果园拥有7000万会员信赖，80+城市覆盖，200+全球特约水果合作基地，4600家全国连锁。

百果园的发展之路

从2001年开始创业，到今天的2021年，百果园的这20年并非一帆风顺。

由于百果园开业推出的“试吃”模式，当天的成交额高达2万元，在这之后的几年时间里，余惠勇陆陆续续开了几十家分店，到2008年，百果园已经开到了100家分店。

但令人意外的是，从2001年到2008年，看似迅速发展的百果园，却连续7年都属于亏损状态。

不仅如此，百果园甚至染上了负面消息，有顾客投诉上门说百果园把国产水果代替外国水果卖。

经过这些事件后，余惠勇通过深入地分析，痛定思痛后停止了加盟的模式，转为全面自营。

对于顾客看重的“口味”，百果园通过提高产品标准，及在技术上支撑上游的相关环节，比如对原产地优质果进行品质升级，对有潜力的果品进行改造等。

同时，百果园除了一如既往实行“试吃”模式，又发布了“不好吃三无退款”的政策，即无需提供小票、无需提供果品、无需退货理由，只要不好吃，即可退货！

不仅如此，百果园紧跟着时代的发展，开始了全渠道布局，通过自营APP、小程序、第三方平台等多渠道，满足消费者的需求，极大提升了客户的满意度。

企业即大学，企业家即校长

回到文章开头，为什么百果园创始人兼董事长余惠勇先生，会说这样的话呢？

这件事源于2007年，百果园正处于亏损期，在余惠勇困惑迷茫的时候，他的夫人报名了李践老师的《浓缩EMBA》课程，余夫人听后感觉非常好，于是余惠勇就带着他的高管团队来到了课程现场。

当时李践老师在课堂说：“企业就要盈利，不盈利就是犯罪。”

企业连续亏损的余惠勇非常不服气，带着高管，就站起来跟李践老师PK。

但也是在上了李践老师的课程后，开始做出了改变，2009年公司跨过一个亿，2013年跨过10个亿，2019年公司是124亿的销售额。

在第4届企业家校长节上，余惠勇给大家分享了第一首百果园的文化之歌。受《浓缩EMBA》课程和李践老师的教育影响，百果园在这首歌中逐渐成长起来，这个“文化”就是当时讲的执行、学校化、军事化。

以学校化为主，余惠勇分享过这样一个故事，百果园一个店长因为赌博欠债还不了钱，在家门口的酒店跳楼了，听到这个消息，余惠勇痛哭了一场，他认为这位店长一边需要还房贷，一边又深陷赌博，在这种没有护栏的危险境地，员工没有抵抗力。

也正是因为这一事件，余惠勇在公司发起了一场禁赌活动，凡是在网上有借贷的员工，都可以上报到公司，公司先帮你还债，后期员工再把债务还给公司，以此来解决员工燃眉之急。

也就是这时，余惠勇才真正体会到“企业即大学，企业家就是校长。”

“让每个人都能享受水果好生活。”不仅仅是顾客，更是自己的员工！