早餐吃不对，肝脏要遭罪，3类早餐，想要养肝最好不吃

对于我们中国人来说，一直就早餐十分重视，比如民间就一直有“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的俗语。也有“早晨吃的像皇帝，中午吃的像富商，晚上吃的像乞丐”类似的话。这其中，无一不将早餐捧到了极高的地位。

但就现代快节奏社会的生活方式而言，尤其是很多刚刚步入社会的年轻人，有的时候为了多睡那五六分钟，或者嫌弃早餐麻烦，往往都会随便吃两口应付了事，甚至是不吃早餐，完完全全和老祖宗的健康生活理念背道而驰。自然也会对身体健康造成较大的损伤，尤其是肝脏，更是首当其冲受到影响的器官部位之一。

不吃早餐，可能会对肝脏造成哪些潜在的伤害?

①会影响到肝脏的代谢流程

当早上起床的时候，往往和上一餐相隔大约十几个小时的时间，每个器官的能量供应都会出现断层，能量供应不足，器官运作效率也会下降，肝脏也不例外。

而在我们睡眠期间，身体自愈功能所产生的代谢废物也会集中在肝脏，等待代谢排出。如果不吃早餐，肝脏功能效率下降，反而会更容易导致残留的代谢物淤积在肝脏内，久而久之，例如炎症，肝区疼痛等不适症状，也会相继出现

②会增加脂肪肝的风险

可能有的朋友会疑惑，我都不吃早餐了，脂肪摄入减少。为啥反而会增加脂肪肝的风险?

其实这和身体能量供应的原理有关。人体主要有两种能量来源，分别是糖原和脂肪，只有在糖原消耗完毕时，身体才会分解聚集脂肪产生能量。

如果我们不吃早餐，就好比降低了每天糖原的摄入量，脂肪大量的集中在肝脏等待代谢，长期使得肝脏浸润在脂肪里。脂肪肝的风险也会升高。

③会影响到肝血扩散

在中医的观点中，肝脏是身体最大的藏血器官，这也就意味着肝脏需要将其中的血液，更多地扩散到身体四周，保证机能的正常运转。

但是正所谓“天下没有免费的午餐”。不吃早餐，能量供应不足，肝血自然也就没办法充分扩散，继而更容易出现缺血，贫血，寒凉无力等症状。不仅如此，过多的肝血淤积，还会让肝火上升的概率变大，肝郁的风险也会更高。

由此可见， 不吃早餐对于肝脏的伤害是非常大的。但同样的，吃早餐这个习惯不仅要保持。还要保持得好。吃早餐固然重要，就早餐种类的合理健康选择，也是保养肝脏的关键。有些食物充当早餐，反而会对养肝造成反效果。

3种不适合做早餐的食物，多吃可能对养肝造成阻碍

第一种：方便面

相信这是很多年轻人的早餐标配了。每天早上来不及做饭，上班要迟到了，三四分钟泡一碗泡面，又美味又抗饿。

诚然，方便面中并没有谣传的所谓防腐剂和添加剂，并且也是人们绝佳的应急食品。但是就方便面本身而言，并不适合作为早餐。其中的油，糖含量都相对超标。早晨起床肝气虚弱，自然也是不利于肝脏代谢运转的。

不仅如此，方便面中多为碳水和维生素e，营养全面性较差。长期食用，也容易出现肥胖，肝郁，脂肪肝等一系列营养缺失症状。

第二种：酒糟酒酿

酒糟和酒酿是很多地方的特色小吃，通过将粮食和酒水一起制作，香气十足，软糯香甜。因为这种酒酿摊子很多，不少人也会将其当做自己的早餐。

其实就酒糟酒酿而言，虽然美味，但是作为早餐仍然不合适。我们都知道，酒精的代谢是需要通过肝脏付出较大代价才能完成的。本身经过一个晚上的代谢工作，肝脏已经非常虚弱。这个时候再摄入酒精，自然也是对肝脏恢复和休养非常不利的。长期食用，理论上也会增加酒精肝，肝硬化的风险。保险起见，大家早餐最好还是不要选择此类酒精食品。

第三种：大荤之物

就早餐而言，荤腥当然可以吃，例如皮蛋瘦肉粥，鸡胸肉之类的。其中脂肪含量低，蛋白质含量高，营养搭配均衡，的确是部分体力消耗工作者非常合适的早餐。

而这里指代的，是一些大荤之物，显然是不适合作为早餐的，比如烧鸡，烧鸭，卤味等等。早餐的目的，本就是为了在不给肝脏增加吸收代谢负担的情况下，保证足够的能量供应，要吃的全面，精致。而这些大荤之物，显然也和这些理念背道而驰，怎能不会给肝脏带来伤害?还请少吃为妙。

说完了不能吃的，接下来我们来谈些能吃的。虽然早餐就要求而言，相对较高，并且有不小的限制，但并不代表没有完全契合这类特性的早餐。只要我们能够抓住要点，围绕这个主旨进行早餐的挑选。往往也都是健康的选择。

早餐挑选的主旨是什么?医生为您列举

首先就是蛋白质。早餐有非常重要的一点，就是蛋白质的供应要足够。蛋白质是肝脏进行再生和自我修复的基础能源，蛋白质摄入比重高的早餐，自然也是养肝有益的早餐。比如鸡蛋，少许瘦肉，牛奶等，都是不错的选择。

其次就是纤维素。不仅仅是肝脏，例如肠胃等消化系统，一般也都是在早晨比较萎靡，迅速地通过早餐激活身体的各路器官运作，也是我们的目的。因此富含纤维素的粗粮，促进肠道蠕动，也就是最好的方式。比如红薯，玉米，粗粮面等等。也可以辅以一些绿叶蔬菜，维生素摄入全面，效果也会更高。

以上早餐的建议，希望能够对大家有所帮助，早餐扶持着健康，而健康也从早餐有所体现。还请不要怠慢。好好吃饭，做最健康的自己。