我家这样吃花生，夏天从没有上火过，不炸也不煮，大人小孩都夸好

花生米被称为长寿果，不仅味道香，而且还能够降低人体内的胆固醇。今天和大家分享一个姥姥吃了几十年的花生米养生做法。

首先，准备200克花生米，用水浸泡4个小时，浸泡好后，用水清洗两遍即可，不要大力揉搓，以免把花生衣搓掉。

泡好的花生米均匀的铺在蒸屉上。因为蒸花生的时候呢，花生衣会脱色，所以尽量选用这种硅胶屉布。

铺散之后，我们盖上盖子，大火蒸30分钟。

蒸好后，不要揭开盖子，闷10分钟左右，花生米蒸好后晾凉控干水分，我们看一下这个熟的程度，拿一颗花生米，用手轻轻捻，就可以将它碾碎，这样就可以了。

然后，将花生米倒进一个无水无油的干净瓶子中，可以提前用沸水将瓶子烫一下，花生米装九分满即可，接着，往瓶中倒入老陈醋。花生与醋的搭配不仅可以提供身体所需的不饱和脂肪酸，花生中过高的脂类和热量又可以被醋中的有机酸化解。用陈醋浸泡花生一周以上，每天晚上吃10粒，对人的心脑血管状况都有很好的改善，陈醋多倒一些，要没过花生米才可以。

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稍稍晃动一下，将瓶子里面的气泡震出，盖上盖子，放进冰箱腌制7天以上。

醋和花生这样吃，不仅可以促进孩子骨骼发育，还能预防心血管疾病，延缓衰老。每次做一小瓶，吃完了再做，也很简单不麻烦，我家经常吃这道醋泡花生，当做一道小菜来吃，晚饭的时候装出一小碟，美味健康又下饭。

好了，今天的视频就分享到这儿，感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情。