5月要多吃茭白，加一把芦笋，脆嫩爽口清热解毒，大人小孩都爱吃

大家好，我是倩倩，春天已经接近尾声，在这春末夏初的5月，要多吃什么才更健康呢？

茭白质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，春夏季食用尤为适宜。

今天我就和大家分享一个茭白的好吃做法。

先准备一些芦笋，滚刀切成小段儿，然后将茭白先斜刀切成厚片，再竖过来将它切成条，切好后，我们把芦笋和茭白一起用水焯烫一下，水中放入食用油和食盐，焯烫两分钟，水再次沸腾后即可捞出。

起锅烧油，放葱花爆香，放入我们之前焯烫好的茭白和芦笋，翻炒均匀后，我们来调一下味道。

锅中放两大勺的蚝油，2克食用盐，1克味精，再切一点红黄彩椒搭配下颜色，因为要保持蔬菜脆嫩的口感，所以炒的时间呢不要太长，彩椒放入之后翻炒一分钟左右即可出锅。

茭白和芦笋这两种食物所含的膳食纤维都非常丰富，不仅可以清肠排毒，还能够补充人体所需的氨基酸和维生素，春夏交替时期吃，更能有益健康，喜欢的朋友可以试一试哦。

今天的茭白烧芦笋就和大家分享到这里，感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情。