教你自制鱼豆腐，无添加剂，做法独特方法简单，好吃又健康

大家好，我是倩倩，一说到龙利鱼，很多人都不陌生，无骨无刺吃起来方便，而且口感鲜嫩无比，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，它更是属于高蛋白，营养丰富，历来被作为中国沿海地区家庭的待客上等佳品，今天我就和大家分享一个龙利鱼的新吃法。

龙利鱼解冻之后切成小块儿，放进料理机，放入一些葱姜去腥，放入鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、料酒，料理机开高档将所有食材搅拌成泥，如果用巴沙鱼或者去完刺的草鱼也是可以的。搅拌后期如果发现水分太大的话，可以加上一些玉米淀粉。搅10分钟左右，变成细腻的泥状时，就可以拿出装盘了。

取一个耐热的盘子，盘底放一层保鲜膜或者刷一层油，将刚刚打好的鱼泥倒入盘中，八分满即可。装好之后，用沾点水的小刮刀将所有的鱼泥刮平整，然后将盘子放进蒸屉，大火蒸25分钟。

蒸好之后，将它倒扣在案板上，先切成条，大概的宽度是两厘米，因为刚刚倒出来温度有些高，大家操作时要注意不要被烫伤手，竖着切好之后，再横过来切，把它切成小方块。到了这一步，我们的半成品就出炉了：鱼豆腐。

看一下切好的鱼块，跟豆腐一样，柔软q弹，又白又嫩，这时，就是成型的鱼豆腐了。

为了颜色更好看，我们再把它煎一下，电饼铛中放油，再放入鱼豆腐，将所有鱼豆腐全部放进电饼铛之后，不断翻面，将鱼豆腐的6个面全部煎成金黄色。

平时我们在外面买的鱼丸、鱼豆腐，经常担心会不会有添加剂？会不会不卫生？而我们自己在家做的鱼豆腐就可以保证它新鲜健康、卫生干净，用的东西也都是真材实料，吃起来更放心，特别是家里有小朋友的，在家自己做就再也不必担心食品安全问题了。

煎的差不多，我们就可以出锅装盘了，一次吃不完的鱼豆腐可以用自封袋装好，放进冰箱中冷冻，这样放一年也不会坏。

今天的龙利鱼新吃法，自制鱼豆腐，就和大家分享到这里，点赞关注，下一个内容更精彩哦，感谢您观看美食格物作品，祝您每天好心情。