茄子教你这样做，筷子一搅，比油焖红烧还好吃，出锅连汤汁都不剩

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《蒜蓉凉拌茄子》

4个长茄子，清水洗干净，去除根部掰开。

茄子切成段状，再切成细长条，不用去皮。

茄子倒入大盆，加入清水，淘洗2-3遍。

茄子淘洗干净，倒出清水，控干水分。

加入10克精盐，茄子抓拌均匀。

茄子抓拌均匀，装入大盘，放入锅盖。

茄子盖好锅盖，大火烧开，隔水蒸熟。

茄子隔水蒸熟，筷子扎孔就熟了。

茄子趁热端出，自然放凉备用。

大蒜拍碎，切成碎末，倒入碗内，加入3勺生抽，2勺香醋。

加入2克白糖，1克鸡精，几滴香油，搅拌均匀。

茄子自然放凉，倒出茄子水分。

茄子装入大碗，倒入蒜汁，撒上小葱碎。

锅底倒入凉油，大火烧热，淋上热油爆香。

茄子浇上热油，筷子搅拌均匀。

凉拌茄条装盘，撒上香菜叶，倒入蒜汁即可（茄子蒸好放凉拌匀，比红烧茄子和直接蒸蒜蓉茄子，更简单好吃）

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好吃又简单的《蓬松小面包》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！