面粉又出新吃法,加2勺红糖,个个焦脆又掉渣,比油条麻花还好吃

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《香酥小零食》

面粉又出新吃法,加2勺红糖,个个焦脆又掉渣,比油条麻花还好吃

加入300克面粉,2克白糖,3克酵母(白糖可以促进发酵)

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打入2个鸡蛋,筷子搅拌成絮状。

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倒入100克温水,搅拌成絮状。

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揉成偏软的面团,抹上植物油,不会粘连。

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裹上一次性保鲜膜,醒发至2倍大小。

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加入30克红糖,60克椰蓉粉,15克蜂蜜,搅拌均匀。

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加入40克玉米油,80克面粉,揉成油酥面团。

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裹上保鲜膜,按压按平,擀成油酥大饼,放入冰箱。

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1小时以后,去除保鲜膜,面团成拉丝状。

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案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。

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面团轻轻按压,擀成薄片状。

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红糖椰蓉油酥,去除保鲜膜,放入面饼,两边对折一下。

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面饼再次叠起,成方块状,擀成薄饼状。

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面饼重复几遍操作,擀出红糖油酥,对折成长条状。

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面饼轻轻擀几下,切成小宽条。

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面饼切成宽条,两边扭一扭,成小麻花状。

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锅底倒入植物油,烧至6成油温,下入小零食。

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香酥小零食,炸至表面金黄,多次翻面。

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小火慢炸3-5分钟,炸至两面金黄,控油装盘(红糖和椰蓉搭配,揉出油酥面团,做出来的小零食,香酥又掉渣)

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好吃又简单的《香酥小零食》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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页面更新:2024-05-01

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