以后烙饼就这样做，掌握配方比例，柔软又多层，比手抓饼都好吃

大家好，我是原创作者：为爱下厨

让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《家常茴香烙饼》

加入300克面粉，中间分开，加入4克精盐。

加入80克开水和面，水温90度，不要用滚烫开水。

倒入80克凉水和面，搅拌成絮状。

两种面粉絮，搅拌到一起，加入15克熟油。

揉成偏软的面团，撒上少许面粉，揉成大面团。

裹上一次性保鲜膜，松软二十分钟。

撒上一把小茴香，用吸油纸包起来，擀杖擀碎压实。

二十分钟以后，去除保鲜膜，面团柔软度。

案板撒上面粉，不用揉面，按压成饼，切成三等分。

面团向内揉搓，揉成小面团。

取出第一个面团，按压成饼，擀成薄片状。

面饼刷上熟油，撒上小茴香，撒上精盐。

撒上少许面粉，中间切一刀（撒上面粉烙饼才多层）

烙饼一边卷起，卷成圆柱状。

烙饼边缘捏紧封口，竖起按压成饼。

按压成小饼状，再揉成小团子。

烙饼轻轻推擀一下，擀成薄饼状（面饼轻轻推擀，不要用力才多层起酥）

面饼盖上吸油纸，轻轻拍打一下，用擀杖翻一下面。

烙饼裹上保鲜膜，放入冰箱，不用早起就能烙。

热锅刷凉油，放入茴香烙饼，表面刷上凉油。

上下火烙两分钟，翻一下面，烙至两面金黄。

烙至两面金黄，装盘出锅（烙饼香酥又多层，掌握技巧新生也会做）

欢迎复制下面，原创美食作者名称

为爱下厨

好吃又简单的《家常茴香烙饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！