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做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《家常小糖饼》
加入300克面粉,10克白糖,3克酵母。
面粉搅拌一下,倒入180克温水,边倒入边搅拌。
搅拌成黏稠吃力状,再加10克清水,搅拌成无颗粒面糊。
裹上一次性保鲜膜,醒发至1.5倍大小。
加入60克白糖,30克面粉,筷子搅拌一下。
发酵1小时以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉,要撒上均匀,倒入面团。
再撒上一层面粉,轻轻揉几下,揉成大面团。
面团轻轻推擀,成一张大饼状(轻轻推擀不会粘,而且面团越软,饼越好吃)
面饼刷上植物油,不要太多刷匀即可,撒上一半白糖馅料。
再刷一层植物油,撒上另一半白糖馅料。
面饼一边叠起,卷成长条状,中间切开。
再轻轻揉一下,切成小花卷状。
面饼竖起,两边捏紧封口,成小包子状,底部撒上少许面粉。
锅底刷上植物油,放入小糖饼。
糖饼表面刷油,撒上黑芝麻(刷匀提香不会干裂)
芝麻小糖饼,上下火烙2分钟。
2分钟以后,糖饼翻一下面,再烙两分钟。
烙至两面金黄,装盘出锅(糖饼发面的做法,不用油酥,松软又多层,大家可以试试看)
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好吃又简单的《家常小糖饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
页面更新:2024-05-02
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