夏天多吃这道菜，所有食材搅一搅，出锅香酥嫩滑，大人小孩都爱吃

夏天天气炎热，人体很容易食欲不振等等，这个时候胃口不好就会对我们的身体健康造成影响。所以我们需要吃一些可以增加抵抗力的食物。大家补身体最先想到的应该就是一些肉类了吧！因为它们富含蛋白质，蛋白质刚好是我们人体所需，且能增加体质的营养物质。牛肉鸡肉等都含有非常优质的蛋白质，还有一种食物也同样，它就是鲜虾。

虾的第一营养物质就是蛋白质，除此之外就是钙、碘这样的矿物质，对正在生长发育的孩子最有好处。今天要分享的美食的主要食材就是虾。这道美食的外观颜色金黄，表面可以看得见一些蔬果，整道美食的营养非常均衡，很适合老人跟孩子食用。除了虾以外还往里面加入了蔬果，比如胡萝卜跟应季的蔬菜。胡萝卜是百搭之王，各种配菜里面都能见到它的身影。还加入了一些新鲜的蔬菜。

这道美食非常适合挑食的小朋友，营养很均衡，味道又好，不怕孩子不吃。做法很简单，食材打成糊搅拌一下就可以了，最后入锅煎香。外观金黄，内里嫩滑，吃一口外酥里嫩的，特别香。这道美食四岁以上的孩子就可以吃了，可以做菜也可以做零食，非常方便。夏天要多吃这道菜，增强抵抗力，不要错过了哦！喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一斤虾，三分之一根胡萝卜，新鲜青菜叶，适量玉米淀粉，一个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.准备一斤的大虾，数量根据家里的人数来定。

2.清洗干净，去掉外壳跟虾线，再清洗干净备用。

3.三分之一根胡萝卜去掉外皮，先切成薄片，再切成丝，最后切成丁；青菜叶也一样切成末备用。

4.大虾放入料理机中，磕入一个鸡蛋，再调入盐、胡椒粉，两勺玉米淀粉（30克左右）。开启按键将它打成泥。

5.再把前面准备好的胡萝卜、青菜叶加进去。

6.搅拌均匀备用。

7.准备一个裱花袋，没有的就用保鲜袋。把面糊装进去，在底部剪一个口。口的大小绝对了成品的大小，看个人喜好来定，有小孩的话就剪小一点。

8.起锅刷油，油热挤入虾泥，挤的时候用筷子夹断，长度看个人喜好。最好用不粘锅。开小火慢慢煎，煎到底面定型之后就给它翻个面，继续煎。煎到两面金黄，全部熟透就可以出锅了。

小贴士：

1.玉米淀粉是它嫩滑的关键，不要用其他粉代替，没有这个效果。调味料也不要加太多，只加盐跟胡椒粉就很香了。

2.怕腥的朋友可以加点白醋或者柠檬汁进去去腥。

3.青菜叶可以看个人喜好，最好是应季的蔬菜，吃着新鲜营养也高。