孩子最愿意吃的零食，口味香甜，一蒸一卷，营养美味又健康

大家好，今天要分享的是一道孩子最愿意吃的零食。一听到零食就会想到超市货架上琳琅满目的物品，那些食物不见得都是好的，很多朋友都不太喜欢它们。零食并不只是那些烘焙、油炸、香辣的物品，它是除了一日三餐以外吃的食物，就都叫零食。我在有空的时候就会自己做零食吃。今天要分享的是一道营养美味又健康的零食做法。

这道零食需要的食材有紫薯跟鸡蛋，这两种食物在日常中都很常见。紫薯是减肥的朋友最喜欢吃的主食，它自带口感香甜，营养丰富。鸡蛋更是饮食中不可缺少的。用这两种食物搭配可以做一道紫薯蛋卷。紫薯做馅，鸡蛋烙皮，上锅一蒸，出锅一卷，就可以了，因为是家常的零食，所以调味料基本很少添加，最多就是加点白糖跟牛奶调味。奶香味十足，吃着香甜又可口。

做法比较简单，可以叫孩子参与进来，一起完成这道美食，增加快乐，体验厨房乐趣。需要的食材很简单，主要是紫薯跟鸡蛋。紫薯可以换成软糯香甜的红薯，这两种效果差不多，看个人喜好。口味可以是咸口，也可以是甜口，在做的时候加盐或者白糖就可以了，还可以用炼奶，奶味更浓郁，更香甜。牛奶是增稠用的，做紫薯馅的时候混合加一点，奶香味的紫薯馅特别诱人，香甜的气息从它两结合开始就飘出来了。这是一道孩子很喜欢吃的零食，自己在家里就可以做，香甜可口，简单一蒸，营养美味又健康。

【所需材料】

鸡蛋3个，牛奶30毫升，面粉40克，白糖10克，紫薯三个。

【制作步骤】

1.准备三个中等个头的紫薯，清洗干净，去掉外皮，再切成小块，越小越好，方便蒸熟。

2.紫薯放入盘中，冷水上锅，盖上盖子，开大火，水开之后继续蒸15分钟。

3.紫薯趁热取出来，倒入盘中，加入10克白糖，搅拌均匀，再加入适量牛奶，一直加到紫薯变成烂泥状即可。

4.鸡蛋磕入碗中，加入30毫升牛奶，搅打均匀。

5.再加入面粉40克，然后搅打均匀，搅打到看不见干面粉，蛋糊是顺滑的就可以了。

6.起锅倒油，油热舀两勺蛋糊，晃动平整，开小火慢慢煎，底部凝固之后给它翻个面继续煎，全部煎熟就可以了。按照这个步骤，把蛋皮都煎好。

7.取一张煎好的蛋皮，在面上铺上紫薯馅，铺平整一点不要太厚，再从一头卷起来就可以了。然后切成块就可以享用了。

小贴士：

1.这道紫薯蛋卷可以当做早餐，也可以当做零食。吃的时候可以蘸点番茄酱或者沙拉酱。

2.白糖10克不算多，想吃甜一点的可以再加20克。或者替换成炼奶，这样就不用加白糖了，炼奶本身就很甜。

3.蛋糊里面加入面粉是为了让它有更好的延展性，只用鸡蛋也可以，吃着浓浓的蛋香。蛋糊里面可以加点盐调个味。