这是番茄水煮鱼片最好吃的做法，嫩滑爽口，入口啖啖是美味

番茄水煮鱼片

在日常生活中经常食用鱼类，因为鱼肉具有丰富的蛋白质，而且鱼肉中含有丰富的蛋氨基酸，能够影响血压的调节机制，降低高血压的发病率，多吃鱼肉好处多多。

鱼肉的做法很多，且营养价值高，今天小枝给大家分享一款不腥不腻又开胃的做法，喜欢的朋友们在家可以试试喔！

食材：鲜草鱼1条、西红柿2个、鸡蛋1个、葱1根、生姜适量、蒜瓣2个、香菜、油适量、盐1勺、料酒2勺、胡椒粉1勺、淀粉2勺

做法步骤如下：

一、草鱼放案板上拍晕放血、处理干净；

二、草鱼切薄片，生姜切片，草鱼片加入料酒、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉、盐，腌制半个小时；

三、葱切葱花、香菜切段、蒜拍成蒜末、切好装入盘备用；

四、西红柿用开水烫2分钟，去皮，切片；

五、热锅放油，油热时，放入大蒜爆香，加入西红柿片、小火炒5分钟左右，加入适量温水，水开煮十分钟左右放入料酒、盐、胡椒粉调味；

六、十分钟左右掀起锅盖，放入腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白；不宜煮太久，煮太久肉会老；

七、把鱼肉装入大碗中，热锅煮两勺热油，淋在鱼片上，撒上香菜和葱即可。

番茄水煮鱼片好吃又开胃，朋友们吃过酸菜鱼、水煮鱼片，有没有吃过番茄水煮鱼呢，喜欢可以试试喔，小枝极力推荐的一道靓菜，色香味美，连汤都好喝！