据说吃过这道香辣鸡爪的人都会爱上鸡爪、您爱不爱吃这样的鸡爪

香辣鸡爪

提起鸡爪，很多吃货们是不是都流口水啦。爱吃鸡爪就对了，因为鸡爪的营养价值高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，能软化和保护血管，降低血脂和胆固醇。还能增强皮肤张力、消除皱纹的功效，多吃鸡爪可以让皮肤富有弹性而且能减少皱纹的生成，平时煲电视剧啃鸡爪也是相当过瘾的。

那么鸡爪怎样做好吃，今天小枝跟大家分享一下红烧辣鸡爪的做法。喜欢吃鸡爪的你们春节假期可以在家试试喔！

食材：鸡爪600克、干辣椒6个、小米椒3个、姜蒜片适量、八角2个、盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉1小勺、料酒1勺、冰糖适量

做法步骤如下：

一、把在市场买回的鸡爪用剪刀剪去趾甲，用刀从中间剁成两段；

二、清洗干净后，冷水入锅焯水，滴入几滴料酒，水煮开后焯两分钟左右捞出鸡爪；

三、热锅后倒入少许食用油，下入冰糖，用锅铲炒至冰糖变色，然后将糖水盛入碗中备用；

四、另起锅，放入姜蒜片炒香，放入鸡爪翻炒，炒匀后放入小米椒、干辣椒、八角、生抽、老抽、糖水，继续翻炒匀；

五、加入适量清水，沒过鸡爪即可，加入少许料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟；

六、加入盐、白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠后即可关火；

七、装盘，撒入少许香菜装饰即可。

一道红烧辣鸡爪就做好了，是不是感觉很好吃，嘿嘿，色香味俱全，当菜，当下酒菜，当小吃，啃着吃都可以。

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