来一盘香辣螃蟹，只需20元的成本，外面饭店卖70元，做法先收藏了

香辣螃蟹做法

提起螃蟹，大家都熟悉，很多人都爱吃。螃蟹营养价值高，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹的吃法很多，可以直接清蒸、爆炒、可以做香辣干锅。今天小枝跟大家介绍一道香辣螃蟹的做法，色香味美，喜欢的伙伴们可以在家里试试哦。

食材：花蟹、红尖椒、葱、姜、干辣椒、花椒、食用油、生抽、料酒、醋、豆瓣酱、鸡精、盐、麻辣酱、海鲜酱

做法步骤如下：

一、螃蟹将肚子朝上，剥去底部的软盖，在翻过来剥开正面的大壳盖，将腮白及边上的毛边去除干净，卸下两个打蟹钳，用刀从一分为二；

二、生姜切片、葱切段、红尖椒斜刀切小块，切好放入碗中备用；

三、调一碗酱汁备用，小碗放入生抽、料酒、醋、豆瓣酱、鸡精、盐，麻辣酱、海鲜酱调成酱汁备用；

四、热锅后倒入适量油，待油烧至7成热后，下入生姜、干辣椒、花椒炒香；

五、香料炒香后下入处理好的螃蟹；

六、炒五分钟左右，倒入调好的酱料、放入葱段和红尖椒；

七、加入少量清水，翻炒均匀后，盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮五分钟左右即可。

八、成品图：

一道香喷喷的香辣螃蟹就做好了，色香味美，外壳裹着香浓的汤汁，壳里都是满满蟹肉的鲜美。