秘制鸡爪，很多人都做错了，怪不得那么难吃，鸡爪香脆有诀窍

网红柠檬鸡爪

说起泡椒鸡爪，很多人都爱吃，酸辣开胃，夏天吃不下饭时，吃上一盘自制的鸡爪，一定会胃口大开，精神爽快。

今天，小枝和大家分享鸡爪的另一种秘制方法，也是当下最受欢迎的网红柠檬鸡爪，做法超级简单，喜欢吃鸡爪的伙伴们一定要试试哦。

食材：鸡爪

配料：柠檬、香菜、蒜瓣、小米椒、生姜

调料：料酒、生抽、香油、白糖、盐、醋

做法步骤如下：

1、把鸡爪的趾甲剪掉，切为2半；

2、鸡爪洗净后，冷水下锅，放入料酒，姜片，煮至10分钟左右；

3、鸡爪熟透后捞出，放入冷水浸泡几分钟；

4、切点配料：蒜瓣剁成蒜末，小米椒切碎，香菜切段，切好放入同一个大碗中；

5、调料汁，加入生抽、醋、盐、白糖；

6、鸡爪沥干水分，放入料汁里，搅拌均匀；

7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏七八个小时；

8、腌制入味即可开吃。

鸡爪好吃又解馋，做法还特简单，夏天吃点鸡爪，吹吹空调，可谓是一大享受。