这才是油焖小龙虾的正确做法，香辣过瘾又解馋，学会可以摆摊了

油焖小龙虾

夏天到了，吃小龙虾的季节来临了。很多人爱吃小龙虾，吃点小龙虾，喝点扎啤，可谓是一大享受。那么小龙虾怎么做才好吃呢，今天小枝和大家分享一道油焖小龙虾的正宗做法，喜欢吃小龙虾的伙伴们可以在家里试试制作哦。

食材：小龙虾

配料：姜、蒜、大葱、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芝麻

调味品：油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、啤酒、胡椒粉

做法步骤如下：

一、小龙虾买回来用淡盐水浸泡一个小时以上，多次换水；

二、小龙虾放水龙头底下，用牙刷刷洗干净，扯掉纱线，修剪小龙虾头部、腮须；

三、用清水清洗干净后，控水备用；

四、准备好配料，姜蒜切片，大葱切小段；

五、热锅放油，油烧热后，倒入小龙虾爆炒至变色；

六、小龙虾炒至变色后捞出来备用；

七、锅里留油，放入蒜、姜片、大葱段、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒炒出香味；

八、倒入小龙虾翻炒；

九、加入啤酒，适量的清水，大火烧开，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐，盖上盖子中火焖煮20分钟左右；

十、煮至汤汁稍浓稠时，大火收汁；

十一、盛入盘中，淋上汁，撒入少许白芝麻、香菜即可食用。

为了使大家能够更加健康的享用小龙虾，建议在家自行制作小龙虾，自己制作的小龙虾，新鲜、干净、吃着放心，而且做法不难。

刚出锅的油焖小龙虾色泽诱人，看着是不是很有食欲呢，喜欢吃小龙虾的伙伴们记得关注我喔，每天都有不同的美食分享。