为什么鸡蛋被称“最理想的营养宝库”

鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度、湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的生命元素，鸡蛋更含有自然界中最优良的蛋白质。虫子鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。营养学家用虫子鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。虫子鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌的作用。其蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。被营养学家称之为 “最理想的营养宝库”。