黑水虻幼虫的营养价值及在畜禽水产方面的使用效果

黑水虻虫粉在猪、家禽和水产动物中均有较高的利用率，其利用率受到几丁质含量、加工工艺、必需氨基酸平衡和添加量的影响。在35日龄仔猪上的研究表明，黑水虻虫粉中氮的表观消化率、钙的表观吸收率与豆粕类似（76.0% vs. 77.2 % 和39.3% vs. 38.9%），粗脂肪和粗纤维的表观吸收率显著高于豆粕（83.6% vs. 73.0% 和53.8% vs. 49.2%）， 但干物质和灰分的表观吸收率低于豆粕（77.5% vs. 85.3%和45.2% vs. 61.7%）。

几丁质可能影响了黑水虻虫粉营养物质的利用率，虫干蛋白质的消化率与几丁质含量呈负相关。而通过脱脂工艺和补充氨基酸可一定程度提高黑水虻虫粉的蛋白质与氨基酸的利用率。Schiavone 等研究表明，脱脂对蛋白质的表观消化率无显著影响，但总体提高了必需氨基酸和非必需氨基酸的消化率。最近的研究还显示，与单独添加黑水虻虫粉相比，根据NRC（2012） 和BSAS（2003）补足必需氨基酸可提高脱脂黑水虻虫粉在25 kg 和60 kg 生长猪上的表观氮消化率（80.5% vs. 82.9% 和84.0% vs.84.8%）以及标准净蛋白质利用率（63.6% vs. 72.8% 和55.7% vs. 64.1%）。

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在家禽上也得到类似的结果，尤其是蛋氨酸含量及蛋氨酸与胱氨酸的比值满足时，肉鸡和蛋鸡的生产性能最佳。在水产动物上的研究也表明，黑水虻虫粉的干物质、粗蛋白质、粗脂肪、总能和氨基酸的表观消化率较高，与鱼粉相当或略低。上述结果表明猪、家禽和水产动物可以有效利用黑水虻虫粉的营养成分。