站在菜园边上

早上起来，站在菜园边上，每每看到园中鲜亮的生菜，心情就大好。前些时候，买生菜籽时，看到包装袋上写的是“玻璃生菜”，封皮上的照片也是那种包心式的。结果长出来后，发现却是另一种薄叶的。

这种薄叶生菜是我小时候老家常种的，老家的生菜那时也没有别的种类，只此一种。

这种生菜真的让我和我家领导都很怀念。前几年她还老是嘟嚷，现在市场上咋不见咱老家那种生菜了呢？

无心插柳柳成阴，这一错，宿愿得偿。

现在市面上卖的玻璃生菜就是个脆，汁液多得有点过分，吃后很容易闹肚子。而我们老家的这种生菜，是清脆之中带有绵软，性格中庸，不疾不徐，就像村中阅历丰富的老人，平平和和。我种前上的底肥全是有机肥，所以，这菜全无上化肥长出来的菜带有的那种虚浮味儿，也无大棚菜的那种阴沉味儿，把它从地里拔出来，洗净生吃，满嘴的是田野的清气。清水面煮好后，放进几棵，捞出来还是碧绿碧绿的，颇提人的食欲。

这种生菜的经典吃法是：洗净后用手拧成几截儿，再切上两根油条，加上烫过的粉皮儿，用蒜泥凉拌。

园中的芫荽也长出来了，虽然小一点，但也可以撒在汤上做个青头儿什么的了。春天的芫荽跟秋天芫荽区别是：秋天的芫荽叶子是完整的，几近浑圆，而春天长出的芫荽叶子全分裂开来的，锯齿状明显。这菜我还没尝，不知味道如何。

种的黄瓜也长到一拃高了，这个星期天，得去买点小竹竿给它们搭架子。去年只有一棵；今年，我种了一垄，肯定会结不少。当时在撒香油渣子作底肥时，一个打扫卫生的妇女就说：“我们老家种西瓜时，自己留着吃的西瓜才用香油渣子，那样长出的西瓜特别沙，特别甜。”我想，将来我这黄瓜，味道也不会错了。

2011/04/29