鸡蛋几乎是每家人都必存的食材,因为变化多、营养价值高,是大家维持健康的重要食物。不过吃鸡蛋、收纳鸡蛋其实都有讲究,而且坊间很多说法,例如鸡蛋脏该洗了才收纳,或是一次过煮熟鸡蛋慢慢吃,这些做法可能都存有错误哦!不妨来看看吃蛋的5个禁忌有哪些?
新鲜蛋生吃更营养?
普通的鸡蛋都存有沙门氏菌的机率,所以不要瞎听什么新鲜蛋就是能生吃,切记一定要煮熟再吃。除非是经过特殊消毒和杀菌处理的蛋,而且要在赏味期限内进食,才能避开这些影响健康的问题。
鸡蛋该不该收冰箱?
其实很多人主张不放,不过大马环境本来就比较潮湿,反而不适合储存在室温,就算要放在室温的地方也要是阴凉干爽的位置。
鸡蛋要洗干净?
如果不是立刻吃的话,是不建议清洗,因为蛋壳上有一层保护膜,如果洗掉了微生物就会经过小孔进入蛋内,而且如果鸡蛋没擦干也忧心会有细菌生存,反而不洗还没问题呢!
蛋壳颜色和营养有关系?
其实蛋壳色和营养是没有直接关系,会不同主要是和母鸡的品种、生长环境、饲料颜色和营养有关,而蛋白、蛋黄的含量和营养价值是大致上相同。
鸡蛋隔夜不能再吃?
如果是熟蛋的话,可以隔一天吃,最好就是不要剥壳,并且干爽的情况下用密封袋或收纳盒装好,避免空气接触,如果是溏心蛋或半生熟蛋的话就尽快食用别留隔夜,避免鸡蛋产生变质,吃下对身体也有伤害。
页面更新:2024-03-20
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