香辣烤鱼｜外焦里嫩，麻辣鲜香，让你一次吃个够

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——烤鱼！

烤鱼是万州的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【香辣烤鱼做法】

1.先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口；

2.用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；

3.腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分，在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉，再涂抹一层油；

4.手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤，200度，20分钟，中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油；

5.翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声，即可。

合肥金辉·锦绣云庭小TIPS：如果鱼比较大，烤箱的时间要适当延长哦！