宫保豆腐｜辣味适中，相当下饭，家常必备美食

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——宫保豆腐！

宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下饭的创意菜肴。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！

【宫保豆腐做法】

1.将三个彩椒各取半个就够了，洗净切小丁。

2.豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米，另取个小碗打入1勺白糖，2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。

3.上锅入适量油，将豆腐丁煎至金黄色，煎好的豆腐丁盛出。

4.再起锅入油，先爆香干辣椒，加入彩椒炒至半熟时，加盐炒均，再加入豆腐丁拌炒均匀。

5.加入之前调好的香汁料拌炒至收干汤汁，加入花生米拌炒均匀，洒入1勺芝麻即可。

是不是非常简单！爱吃的小伙伴们，赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来吧！