夏日炎炎，吃啥都没胃口，孩子们吃不下饭，聪明人都给孩子做这几道菜，营养丰富孩子抢着吃

蒜蓉菜心

食材:

菜心一斤、蒜蓉适量、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、白砂糖半勺

做法:

1、菜心清洗干净晾干水分

2、热锅热油加入蒜蓉爆香加入菜心大火爆炒1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、白砂糖半勺翻炒均匀，炒菜熟透即可出锅

尖椒牛肉

食材:牛肉半斤，尖椒适量

做法:

1.牛肉切片加1勺生抽1勺料酒1勺油1匙淀粉抓拌均匀腌制20分钟

2.开火后倒油，油温180℃时火红点变成全红，下入牛肉翻炒，炒到断生盛出备用

3.炒香姜蒜末，下入尖椒翻炒几下，下牛肉加入1勺蚝油和1勺生抽调味，颠锅炒匀即可

辣子鸡块

食材:鸡胸肉半斤、姜片、蒜片、蒜末、辣椒段适量、花椒、生抽、料酒、老抽半勺、蚝油、适量五香粉、葱花、熟芝麻、淀粉

做法:

1.鸡肉切丁，放入姜片蒜片，1勺生抽，1勺料酒1勺蚝油，半勺老抽、少许五香粉，1勺淀粉抓匀腌制半小时

2锅中加入适量油，油温8成热放入

腌制好的鸡肉，炸至金黄捞出备用

3锅中留少许油，放入蒜末、辣椒段、花椒炒香，倒入炸好的鸡块翻炒均匀，撒上葱花芝麻即可

粉蒸肉

食材:五花肉一块、八角、葱

两根，姜片、料酒、辣椒、花椒、大米、紫米、老抽、生抽、鸡精、糖、豆瓣酱做法

1.五花肉切片备用

2.把肉用料酒，葱，姜，八角腌上

3.腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米紫米。

4.把准备好的肉放锅里炒

5.把五花肉放锅里用中火把大米抄香且变得微黄

6.用搅拌机把炒好的五花肉打碎，不要搅得太碎颗粒大些易可

7.把碎五花肉倒入腌好的肉里，加入老抽生抽，糖，鸡精，少许麻油拌匀

8.最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水使粉湿润

手撕包菜

食材:包菜一个，大蒜2瓣，干辣椒2个

做法:

1.包菜撕块， 切好蒜末和干辣椒

2.调酱汁，两勺生抽+两勺醋+一勺蚝油+一小勺白糖+少许食盐搅拌均匀

3.锅里倒适量油放蒜末和干辣椒炒香，放包菜炒软，倒入酱汁翻炒片刻即可

油焖大虾

食材:鲜虾一斤、葱姜蒜适量、葱花

做法:

1海虾洗净、挑去虾线沥干水分放入适量玉米淀粉抓匀备用

2.调酱汁:碗里加入生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+糖1勺混合均匀备用

3.锅内热油放入姜片、葱段、蒜片爆香倒入海虾翻炒至变色、倒入酱汁翻炒均匀、从锅边淋入适量料酒、加盖焖一分钟、出锅前淋入一勺香醋、翻炒均匀即可