土豆咖喱鸡

食材:

鸡腿3个，土豆1个，胡萝卜1根洋葱半个，咖喱一大块，淀粉，料酒，生抽，食盐，白糖

做法:

1.鸡腿去骨切小块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉拌匀腌制二十分钟。

2.土豆，洋葱，胡萝卜分别切成块

3.锅里倒少许油放鸡肉翻炒至变色盛出

4.留底油放洋葱翻炒片刻，放入土豆和胡萝卜丁炒到半熟，加半勺盐，半勺白糖，一勺生抽翻炒均匀，加入一碗水放咖喱块，煮开后把鸡肉放进去，慢慢煮到浓稠即可

鸡丁杏鲍菇

食材:

鸡胸肉一块，杏鲍菇一根，蒜，淀粉，青红辣椒各一个

做法:

1、鸡胸肉切丁加入淀粉，料酒，生抽抓拌均匀腌制5分钟

2、热油加入鸡丁翻炒至变色，加入蒜炒香，加糖，料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，花椒粉翻炒均匀。

3、加入杏鲍菇炒软，最后加入青红辣椒翻炒1分钟，加鸡精翻炒均匀出锅即可

豆腐炒蛋

食材:

豆腐，鸡蛋2个，生葱两根，小米

辣两根，蒜末，花生油,蚝油，生抽，盐,白糖，豆瓣酱，淀粉水半碗。

做法:

1.将豆腐切成大小均匀的小块鸡蛋

磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。

2.碗里加入勺生抽,勺蚝油,匙羹盐

少许白糖,加入少许清水,搅拌均匀备用。

3.锅里加入适量的花生油加入豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成

块再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。

4.加入半碗淀粉水大火焖煮2分钟撒上葱花和小米辣即可

鸡蛋豆芽炒韭莱

食材:

鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺

做法:

1.韭花切段大蒜切片，鸡蛋打散

2.锅中少油下鸡蛋炒散后捞出，下蒜片爆香倒入豆芽和韭花翻炒几下

3.下鸡蛋+生抽+蚝油,炒匀即可

糖醋茄子

食材:

茄子1个、淀粉适量、番茄酱适量、醋适量、白砂糖适量、香葱

做法:

1.首先将茄子皮削掉，然后切成小方块装入大碗中备用。

2.往大碗中加入一点水和适量的淀

粉，搅拌均匀，要确保每块茄子都要沾上淀粉。

3.热锅，等锅热后加入食用油，锅里的油快要烧开的时候就把茄子倒入锅内，将茄子炸成金黄色。

4茄子炸成金黄色后捞出来，沥干油在放入盘中备用

5.将沥干的油倒入锅内，调成小火，然后加入适量的番茄酱、白砂糖、醋、盐、水，调制均匀。

6.往锅里加入之前炸好的茄子块翻炒均匀。

7.等锅内的茄子都沾满汁后在盛出来

8.最后再撒上香葱