都让让，它才是真正的水果之王

关于谁才是真正的水果之王，想来江湖上争论已久。

比如大家都听过“一天一个苹果，医生远离我”这句话，听起来苹果地位不可撼动。

再比如葡萄，因其酿的葡萄酒含有微量抗癌物质-花青素也是备受大家追捧。

再比如含有丰富VC的橘子，汁多甘美，价格亲民更是大家青睐喜爱。
更不用说好吃又好看的草莓，车厘子，蓝莓，西瓜等等……

那么到底谁才是真正营养最丰富的水果之王呢？今天我们用数据说话，从多个方面比较选出真正的水果之王（主要参考对象是各类常见水果）！

首先是维生素C的对比。说道蔬菜水果就离不开维生素，说到VC大部分人脑子想到的都是“多C多漂亮”的橙子，我也不例外（广告词太洗脑了）然而根据《中国食物成分表》第一册第二版数据，实际上VC含量最高的，既不是橙子也不是橘子柠檬，而是新鲜冬枣，其次是黑加仑，VC含量大于150mg/100g以上。然后是番石榴，猕猴桃，山楂，草莓，木瓜等等。排名靠后的出乎意料的是苹果，橄榄和无花果等。

维生素B主要还是在动物内脏，谷类中含量较高，水果中相对较少。

维生素E因为属于是脂溶性维生素，其实在水果中含量也不高，相对较多的是桑葚，山楂和石榴，分别是9.87mg/100g，7.32mg/100g,4.91mg/100g。

水果中也含有微量矿物质元素，首先是含铁量，排名前五的是草莓椰子，黑加仑，鲜枣和猕猴桃，含量在1.2mg/100g以上。水果中含有较多的vc，能将二价铁还原成三价铁，促进铁在肠道中的吸收和储存，缺铁人群可以多补充一些VC含量高的水果，补铁效果会更好。

含钙量最高的是柠檬，含量可达104mg/100g，可与牛奶含钙量持平。

说到补充钾元素，很多人第一想到的就是香蕉，但是香蕉也不是水果中含钾量最高的，目前常见水果里含钾量最高的前五名水果分别是椰子，鲜枣，芭蕉，菠萝蜜和黑加仑，基本含量在300mg/100g以上，香蕉含钾量是256mg/100g。除此之外含钠量最高的是椰子，木瓜和哈密瓜、含镁量最高的是椰子，香蕉，柠檬和芭蕉，鲜枣，其他矿物质含量比如锰，铜等在水果中含量太低就不一一例举了。

水果中还含有不溶性纤维及不可溶性纤维，分别能够降低餐后血糖和吸附胆固醇以及吸附肠道有害物质，有效预防结肠癌，促进排便。

《中国食物成分表》中，41种常见水果中，番石榴的不溶性纤维含量是最高的，达到5g/100g以上。其次是石榴，椰子，黄皮果，桑葚等。

胡萝卜素不仅是一种营养物质，同时还是一种色素，呈现黄至红色。一般显色水果中多少都会含有胡萝卜素。其中含量最高的是哈密瓜，芒果，柑橘和木瓜，含量在850µg/100g以上。

当然对于爱美的女孩子及健身人群来说，他们更多关注一项热量数据。目前常见水果中，热量最高的前五名是椰子，鲜枣，芭蕉，菠萝蜜和山楂。反而是大家印象中更甜一些的荔枝，桂圆热量排名在10名之外。

相信看到这里大家也发现了，没有单一水果之王，所谓的“水果之王”，“水果王后”更多的是媒体的宣传营销手段，营养均衡不挑食才是硬道理。