细菌太多了！广东汕头5批粽子不合格，都来自同一家食品企业

广东汕头市场监管局近日发布《2020年第四期食品监督抽检信息》。

中国传统节日端午节临近，为保护消费者权益，汕头市场监管局对应节食品“粽子”进行专项安全监督抽检。从2020年5月6日至2020年6月1日共完成粽子抽检167批次，经检验，不合格5批次。

不合格粽子分别来自鲜当家连锁超市、汕头市吉祥食品有限公司两家受检单位，生产单位都是同一家——“汕头市吉祥食品有限公司”。

不合格项目涉及菌落总数、大肠菌群等指标，具体情况看下表。

菌落总数、大肠菌群都属于微生物指标，是评价食品卫生质量的重要标志，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中，这些指标在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

食品微生物超标可能会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，产生毒素，人体食用后可能会引起呕吐、腹泻和胃肠炎等消化道疾病危害。

市场监管部门对涉事企业依法予以处理。

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