中国茶具历史解读

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中国有句古话：无论贫富，每个人都需要餐饮用具。自从茶进入中国人的日常生活以来，无论是用于药品，食品还是用于饮用，它都从未与茶具分开。在悠久的茶发展历史中，茶具作为一种茶文化体系，与茶是密不可分的。在不同的历史阶段，不同的地区，不同的民族，由于饮茶习惯和风格的不同，茶具的材料，风格，工艺和名称也有所不同。但是，使用它们都很容易，它们给我们以视觉享受。因此有人说，好的食物应该配上很好的器具。花式茶具可以取悦我们，并具有一定的艺术价值。

茶具的质量和价格差异很大，从廉价的批量生产产品到高端的限量版产品。最好的茶具是由著名的瓷器，骨瓷或银制造商制造的。

茶具的历史记载始于汉朝（公元前206-220年）。当时，茶具是用瓷器制成的，有两种样式：北方的白色瓷器和南方的浅蓝色瓷器。这些古老的茶具不是我们今天所知道的样子。相反，正如公元三世纪来自中国的书面文件所述，茶叶被压制成茶饼或茶砖。然后将这些茶饼压碎并与各种香料混合，包括橙子，生姜，洋葱和花瓣。将热水倒在混合物上，将混合物加热并放入碗中，而不是茶壶中。这些碗有多种用途，可满足各种烹饪需求。在此期间，有证据表明，茶主要用作药用，而不是出于愉悦目的日常饮用。

历史学家认为，茶壶是在宋朝（公元960-1279年）开发的。考古挖掘发现了一个古老的窑炉，里面装有宜兴茶壶的残余物。宜兴茶壶在中国被称为紫砂壶可是最著名的茶壶。它们以位于江苏省的一个小城市命名，在该城市中，一种特定的铁矿石化合物导致这些茶壶具有独特的颜色。他们被烧成没有釉，被用来冲泡特定类型的乌龙茶。由于粘土的多孔性，茶壶将通过泡制一种茶而逐渐变质。因此泡茶是使用宜兴茶壶的原因之一。此外，工匠还创造了带有动物造型的奇特茶壶。

宋代还用棕色，黑色和蓝色的发光釉制作精美的陶瓷茶壶和茶碗。竹筷被用来将茶打成泡沫状，这受到中国人的高度评价。