一级致癌物超标148倍！很多人的宵夜最爱吃！快自检

晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

周末在家快乐冲浪并快乐摄入时，看到了一则新闻：韩国品牌「农心」中的一款方便面被检测出致癌物，甚至高达标准值的148倍！

喜欢吃方便面的你，心慌了吗？

等等！先别慌，我们先来看看是怎么回事，郑郑后面再跟大家分享一下关于泡面：大家误解了很多年的信息、和如何吃得相对健康的吃法。

或许能让你下次半夜饥肠辘辘时，翻出家里的泡面，能吃得放心、痛快些！

01

一级致癌物超标148倍，

是哪里出了问题？

上周欧盟食品安全机构在农心集团今年1月和3月出口至德国的海鲜汤面中，检测出一级致癌物环氧乙烷最高超过欧盟标准值的148倍。

目前该机构已经向欧洲各个国家发出通知，要求立即停止销售并召回相关产品。

消息一出，不仅德国民众，韩国民众的心也跟着慌了。

不过农心集团表示：韩国国内销售的方便面和出口产品为不同工厂生产，公司自检也没有在原材料中检测出环氧乙烷成分。

在8月13日晚，韩国食品医药品安全部发布调查报告，表示出口版海鲜汤面没有在韩国国内流通、销售，农心在生产过程中也并没有添加环氧乙烷。

庆幸的是，农心这款海鲜汤面并没有大量出口到中国，电商平台上基本没有在售这款方便面。

不过现在购买货品的渠道有很多，如今买到进口产品也不是一件多高难度的事，不排除有人通过其他渠道买到这款海鲜汤面。

因此，还是要认准它！

我们再讲讲关于「环氧乙烷」这一致癌的一些信息，毕竟了解，知其危害，才能深刻记住且远离。

环氧乙烷，是一种有机化合物，被广泛应用于洗涤、制药、印染等行业，在化工相关产业可作为清洁剂的起始剂。

▎2017年，在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中，环氧乙烷位列一类致癌物清单。

环氧乙烷还是一种广谱灭菌剂，可在常温下杀灭各种微生物，常用于医疗器械消毒，不过因为灭菌后产品通常存有残留物，所以不可以用于食品灭菌。

在国标《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》GB9685-2016中，也找不到环氧乙烷的身影。

环氧乙烷在韩国，同样是食品生产的禁用成分，不过目前缺乏含量标准值规定和完备的检测程序，因此也存在一定的监管死角。

而且很大的可能性是，在方便面的生产过程中确实没添加，而是来自包装印刷油墨而带入。

我们可以再等等后续的最终结果。

02

泡面真有毒不能吃？

照着这4点吃会更好！

不过，即使不是这件事，方便面在大多数人的眼里，依旧不是一个“安全食品”。

我们也从小就听说这类传言：

吃一碗泡面，身体要用32天解毒；

方便面致癌；

桶面装的包装有蜡，有毒。

这3个其实都算是谣言，方便面虽说不是一个健康食品，但肯定是一个“安全食品”。

方便面目前最大的问题有2个：

1

营养不均衡

方便面是一种油盐比较多的主食，热量也高。

一包方便面的热量大概在500~600大卡，脂肪含量也有20%左右，尤其是酱包，一半都是油。

里面没有其他配菜，只有零星几颗的干燥蔬菜，谈不上营养均衡。

因此，长期吃泡面当主食，且没有其他配菜，会导致脂肪摄入过多，蛋白质和膳食纤维严重不足，维生素和矿物质更少的营养不均衡问题。

2

钠含量过高

有人曾计算过，泡面全部酱料放入，吃光光的情况下，摄入盐的量为8g。

一根105克某牌的火腿肠，含隐形盐大概为3g。

泡面+火腿肠=11克盐的搭配，远远超出了正常食用盐的标准。

▎《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过 6 克。

即使不加火腿肠，一桶方便面下肚，就已经把一天的盐都吃够了。

有时确实想吃，或者就喜欢吃方便面，咋办？如何化腐朽为神奇？

郑郑这里也给出4点建议：

1）选非油炸类的，包装上一般都有标识，脂肪会少很多；

2）酱料放少一点，只放一半或者更少，少喝汤；

3）不加“泡面搭档”——火腿肠，只会让脂肪更多、钠含量更高；

4）尽量加点鸡蛋、虾、青菜进去，尽量保持营养均衡。

当然，最好的方法是尽量少吃、不吃。

即使是忍不住吃了一顿方便面，下一顿记得要清淡点，青菜、蛋白质都要适当补一点。

写在后面：

保持身心健康更关键的是：均衡膳食，

主食、奶类、蛋类、肉类、蔬菜、水果类，一样都不能少，

同时吃淡一点，而方便面一个都不满足。

方便面虽好吃，但论脂肪含量和钠含量，它一点都不输。

有些好吃的食物，是需要少吃一点哦~