编辑/排版:Jeing 责编:Sady 审核:李云

上周央视一条关于「抗糖化真能抗衰老吗」的新闻被大众传得沸沸扬扬，再次将“抗糖化”推到了风口浪尖上。

为什么说再次？因为抗糖这个事儿也屡见不鲜了，但刮起的大风总是一阵又一阵，总有宣称添加抗糖化成分的产品层出不穷，吸引那些追求抗衰的消费者掉坑买单。

更有甚者，在明星、网红背书效应下，坚信一套“糖是万恶之源，只要戒糖就能拥有好皮肤”的说辞，盲目拒绝所有糖类。

所以说，人类为了对抗皮肤衰老，为了变美，总在不断上交智商税。

抗糖化到底是什么意思？抗糖产品是否真能抗衰老？今日来给大家仔细讲讲。

什么是抗糖化？

糖化的全称叫非酶糖基化（non-enzymatic glycosylation），简单来说，就是在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖类和蛋白质结合在一起的过程。

我们都知道，皮肤的真皮层有很多胶原蛋白，所以才会紧致有弹性，糖类和胶原蛋白发生反应后，先形成一些可逆的初级糖基化产品，最终形成不可逆的高级糖基化终末产物（AGEs）。

一系列研究表明，体内的糖化反应是皮肤衰老的重要机制之一，糖化终末产物AGEs确实会导致一些皮肤问题，比如：

● 攻击和破坏胶原蛋白，导致皮肤弹性下降。

● 促进细胞凋亡，加剧皮肤老化。

● 导致皮肤表面不均、出现皱纹（有研究验证，AGEs随年龄增加而明显增加）

既然AGEs会带来这么多问题，那抵抗它的产生不就能延缓衰老了？

于是，“抗糖化”这个事就这么产生了。

不吃糖&抗糖产品真的有效？

这些年因明星、网红背书营销，将“抗糖化”捧上了神坛，使很多人坚信只要戒糖就可以减少AGEs的产生。很多商家也乘胜追击，推出抗糖丸、抗糖液等产品，宣称可有效清除AGEs以达到抗老目的。

然而真相可没那么简单。首先，糖化反应并不会因为糖类的停止摄入而停止。

没有了糖类作为原料提供，勤劳的身体也会寻找替代物（比如蛋白质）继续发生反应，兢兢业业，至死方休。也就是说，只要你还活着，糖化反应就不会结束，引起的衰老也会继续缓慢地进行着。但万一其他原料消耗完了或者供给不足，身体可能会跟着遭殃。

所以严格来说，戒糖是不可能的，这会对身体产生巨大的负面影响，奉劝大家别单纯为了“扮嫩”因小失大。

至于那些抗糖化口服产品，目前都没有科学权威的实验结果证实其具有抗糖化效果，完全是个未知数，所以面对商家夸上天的功效也是听听就好，不建议购买。

皮肤老化不单单与糖化有关

事实上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。

导致皮肤老化的主要因素有两种，一种是自然老化，一种是外源性老化（包括紫外线、空气污染、吸烟、外伤等等）

其中紫外线引起的光老化更是占了外源性老化80%的比重。

所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，做好防晒更为实际，毕竟“养儿不防老，防晒才防老” ~你看看防晒霜、防晒伞、冰袖、防晒帽……这些防晒产品的性价比，难道不比那些所谓的抗糖化产品高吗？

抗糖化没那么神奇，但低糖饮食好处多

虽然不建议大家戒糖，但低糖饮食的确有好处，尤其是对痤疮患者而言，高糖食物易引起血糖升高，刺激皮脂分泌，进一步引发痘痘的加剧。

所以长了痘痘的朋友，适当减少摄入高糖食物（比如少喝含糖饮料、少吃糖果、糕点、冰淇淋等），能一定程度地避免痘痘增长。

当然低糖的好处不仅体现在皮肤上，还有身材。摄入过多的糖类后，在没有增加锻炼的情况下，容易月半，这个道理想必大家也懂。

三句话总结

● 糖类可以适当摄入，可以低糖，但不建议戒糖。

● 抗糖化产品噱头大过实际，不值得推荐。

● 想要抗衰老，加强防晒更重要。

〔参考文献〕

[1]陈婷,马刚."非酶糖化与皮肤自然衰老的关系."皮肤性病诊疗学杂志 .(2013):63-65.

[2]Kent MJ，Light ND，Bailey AJ．Evidence for glucose-me-diated covalent cross-linking of collagen after glycosylation in vitro[J].Biochem J，1985，225(3):745-752．

〔免责声明〕

本文数据更新于2020年11月24日

由「皮肤科杨希川教授」原创，旨在为读者进行科普

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