“只要有时间，我总是喜欢自已动手煲粥来喝，喝粥，首先撇开养生的功能不说，一大早上，胃里空空，先用电饭煲煮上一锅靓粥，再去洗涮，悠闲的忙完手上的事情，暖暖的粥也好了，早上起来喝上一碗热粥，总是能暖胃的，去除寒气，一个上午都挺精神的，当然到了夏天，粥就要放温了喝。我今天煮的是黑米粥，黑米是米类的一种，属于糯米类，黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。中国民间有“逢黑必补”的传说，据说黑米补血养颜还乌发。我们暂且不论养生之功效，还是老老实来煮一锅靓粥来慰劳下自已的肠胃吧。”

主料

• 黑米 3把
• 大米 2把
• 红枣 1把

辅料

• 白糖 适量

黑米红枣粥的做法

1.首先将黑米和大米，红枣备齐，如果有时间黑米提前浸泡，这样煮的时候有利于节省时间，如果没有也可以直接煮哈。黑米和大米的比例可以自由调配，我买的这种黑米是不会很粘稠的，所以加了一些大米作调节，煮出来的粥口感较佳。

2.首先将黑米和大米放入电饭煲中，加入足够的水，我是煮的三人份量，一人一碗粥的样子，加了约5碗水。按下煮粥键，其余时间就不用管了，交给电饭煲就是了。电饭煲在煮的过程当中会消耗掉一定的水分哦。因此建议一次加够水，如果中途觉得太浓稠，可以加适量的开水哦。

3.煮到粥快要完成的时候，约半小时吧，我就将红枣放入，搅动下锅里的粥，盖上盖，让其继续煮粥，约半小时粥就完成了。电饭煲煮粥，可以提前结束，也可以让粥的程度完成了再食用哈，如果等粥全部完成，个人感觉会比较浓稠，我喜欢喝汤水多点的粥哈。

4.出锅前加适量的白糖搅匀就可以盛出了。

黑米红枣粥成品图

烹饪技巧

喝粥的时候要注意烫哦，温温的喝着最舒服了。