分享三道家常菜，手把手教你做，美味可口，赶紧收藏

第一道家常菜，鸡蛋炒虾仁

首先准备好原料:鸡蛋4个，虾仁180克。调料:葱花，淀粉，色拉油，盐巴，味精，各适量即可。下面是一些简单做法:第一步，将鸡蛋磕入碗中，加入葱花，用竹筷打散。虾仁清洗干净后控干，用淀粉上浆。第二步，炒锅内放适量油，待油温至五成热，放入虾仁滑油至熟，倒入漏勺沥去油。第三步，炒锅内放适量油，待油温八成热时，倒入鸡蛋液，翻炒成块后倒入虾仁，加入盐，味精，炒匀后起锅装入盘中。温馨提示:洗好的虾仁一定要控干，否则滑油时会爆油。

第二道家常菜，芙蓉炒螃蟹

首先准备好原料:熟蟹黄，鸡蛋清，各适量即可。调料:味精，料酒，姜汁，盐巴，高汤，水淀粉，色拉油，熟猪油各适量即可。下面是一些简单做法 :第一步，将大块熟蟹黄改刀后，加味精，料酒，姜汁拌匀，上笼蒸至入味。第二步，鸡蛋清加盐巴，味精，高汤，水淀粉，料酒搅匀，再加蒸好的蟹黄搅匀备用。第三步，锅中加色拉油，熟猪油烧热，倒入蛋清，蟹黄，用锅铲轻轻推动，待芙蓉片成形后再略炒，捞出盛盘即可。

第三道家常菜，大蒜爆花蟹

首先准备好原料: 花蟹2只，蒜4瓣。调料:海鲜酱，鲜汤，料酒，盐巴，味精，淀粉，色拉油，各适量即可。下面是一些简单做法:第一步，将花蟹硬壳掰开，去除蟹鳃，胃，肠，切成大块。撒上一层干淀粉，蒜切片。第二步，锅置火上，放入油烧至五成热，将花蟹块倒入锅中爆熟，待用。第三步，锅内留底油，加蒜片，海鲜酱略煸，加鲜汤，料酒烧透后用盐巴味精调味，勾芡，倒入花蟹块翻炒，装盘即可。