日常简单香料搭配小技巧二则，给草果和陈皮加入这一步效果更佳

香料在日常应用的时候，往往出现的是以简单的为主，四五种香料相互搭配，成为了很多朋友在应用香料进行烹饪时的日常。香料应用的种类少，于是单一香料在整体之中发挥的作用就会较大，因此稍微地做出一些小变化，便能带来明显的效果。今天我们聊的便是最为常用的两种香料，细微的变化，便能带来很好的效果。

草果这种香料在日常应用之中，它是十分常用的，例如炖煮猪肉、羊肉，卤制猪肉、牛肉食材时，它在简单的搭配之中常被使用，在日常的简单使用中，可以将草果做出这个变动，那么则可以取得更好的效果。例如原本的配方之中，你使用了3克的草果，那么可以总量不变，用2克的草果搭配上1克的草蔻，二者的和依旧是3克，但是取得的效果远比单一使用草果3克强。

在日常炖煮禽类，肉类，卤制肉类食材的时候，陈皮不仅有一定的去异味效果，同时还能促进肉香的形成，因此在香料简单的搭配之中，陈皮可以说是一种十分常用的香料了，因此让它更好的发挥效果，对于日常应用来说是有意义的。陈皮的变化方式，和草果差不多，例如配方上原本使用了3克陈皮，那么便使用两克陈皮，搭配上1克砂仁，这样一来陈皮果香之中特有的涩感可以被很好的掩盖，香气还会因为砂仁的加入而变得更为丰富。